坦洋红茶是福建省三大工夫红茶之一。相传于清咸丰由福安市坦洋村人试制成功，故而得名。其外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。
坦洋工夫 红茶基本介绍
坦洋工夫 红茶是历史盛名的红茶，源产地地主要位于海峡两岸的福建省东北部，茶业是我市农业传统优势产业，以茶叶加工为主的食品工业是我市主导产业，全市现有茶园面积30万亩，茶叶产量2.43万吨，产值11.32亿元，无性系茶树优良品种29.4万亩，占总面积的98%，有国家、省级优良品种40多个，年出口茶叶4000多吨，是全国第二大产茶县(市)，全市涉茶人口41万人，茶叶加工经营企业400多家，3万多名茶商遍布全国各地。
福安“坦洋工夫 ”
福安“坦洋工夫 ”红茶是福建三大工夫红茶之首，选择国家级优良茶树品类坦洋菜茶芽叶为原料，采用传统工艺制作而成。坦洋工夫 红茶试制成功后，经广州远销西欧，很受欢迎。此后名声就传播开来，大批茶商接踵而至，入山求市。
坦洋工夫 红茶源产地地在福建省福安境内。在坦洋工夫 红茶的诞生之时随着着两个相当有色彩的传奇故事。今天和茶网就为茶友们说说充满传奇的坦洋工夫 红茶的传说。
坦言功夫传说一：相传在咸丰年间，有一位坦洋茶商外出做生意时候途中在一家客栈休息时候，遇见异味建宁的茶客身患痢疾发作，见状便将坦洋所生产的茶叶加入红糖及生姜当作药饮之。茶客病情很快得以好转并且逐渐康复，为了谢恩与之结拜并传给他祖传的红茶制作方法。茶商回乡后便以坦洋茶叶为原料依照其制法，果然制作出的茶叶喝多的人都赞不绝口。茶商将其明名为坦洋工夫 。
坦言功夫传说二：雍正年间，坦洋有位叫做胡福四的人水路前往广东，途中遇到大风浪翻船，被一对母女搭救。见胡福四机灵又俊朗。有意相识，得知来自茶乡便告诉他洋人喜爱喝红尘的商机。并教授他红茶的制作方法。回家后依照此方法必定能制作出来。回答坦洋后历经不断研制，坦洋工夫 红茶便此问世。
坦洋工夫 茶的功效与效用
誉为福建红茶之首的工夫红茶，特征不但条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，茶汤颜色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。其还有着以下功效：
坦洋工夫 茶的主要功效
1、醒神消疲：红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来亢奋神经中枢，促成醒神、思考力集中，进而使思维反应更显敏锐，记忆能力加强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，实现缓解疲劳的作用。
2、生津清热：夏天饮红茶能止渴消，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎造成化学反应，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且造成清凉感。
3、减肥美容：红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中的咖啡碱有着醒神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保存肝醋，因此让人更具持久力。
4、利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增多肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，能够缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物有着消炎的结果，因此细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有利。
6、祛毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
7、暖胃护胃：红茶通过进行发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，占比降低，对胃部的刺激性就随之降低了。
红茶，一般为全发酵茶，是现代制茶工艺下的完美产物。近年来，红茶越来越受大众的喜欢，归根结底还是因为它神奇的驻颜效果。
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