喝乌龙茶不但能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有益处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、加强人的身体免疫力等功效，特别是在分解脂肪、减肥健美等方面功效明显。
中国茶文化历史底蕴浓厚，在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分。青茶的主要代表就是乌龙茶，而乌龙茶又分为武夷岩茶和安溪铁观音。
乌龙茶有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也说明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧、醇厚的品质，被誉为“国之瑰宝”，且它本身有着高端、生态、健康等商业价值，深受人们的钟爱，大红袍的制作过程程序繁琐、采摘不易，加工时一定要有最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，制作的方法有萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。大红袍的品鉴要从几个方面来观察，外形、茶汤颜色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面，其中以香气和滋味这两个方面为重点。
