乌龙茶有独特的冲泡方式，冲泡技巧的不一样会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有“减肥茶”“健美茶”的美称，深受大家的青睐。
大红袍，产自福建武夷山，归属于乌龙茶类的，品质优异。除与通常的茶叶有着醒神益思，缓解疲劳、益津利尿，另外它有解热防暑、杀菌消炎、祛毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能，另外有着预防治疗癌症、降低血脂、防衰老等特殊的功效。
泡乌龙茶的水最好是纯净水或山泉水，茶具则需要有茶壶、茶船、品茗杯等。乌龙茶包含特殊的芳香物质，要在高温的条件下才能完全发挥出来，因而需要用100℃的沸水来冲泡。茶叶的投放量需要根据茶壶的容量来确定。紧结半球型乌龙茶，茶叶的投放量需占到茶壶容积的三分之一到四分之一;较为松散的茶叶，则投放量需占茶壶的一半。第一泡大概在45秒左右，第二泡是60秒左右，之后每次冲泡时长往后稍加10秒左右就可以。
