优质铁观音的鉴别 如何辨别铁观音的品质
安溪，福建省安溪县即是全球名茶的家乡，都是全国性名茶乌龙茶的起源地，也是福建乌龙茶出入口的产业基地县市区。安溪产茶独具特色，当然标准资源优势，荼叶质量优质。
铁观音的鉴别技巧
1、因为安溪县铁观音的质量特点，健康保健作用，其独特的茶韵等要素，安溪县铁观音早就风糜全球，"铁观音"的茶韵早已从安溪县飘遍了大街小巷，连種子也在很多地区落地生根。但是句俗话说"花开两朵，必有不同点"，安溪县铁观音被移殖种植后，受地形地貌、气侯等多种要素的危害，不一样地域的"铁观音"内质也造成了不同点。在其中，华安铁观音是不可多得敢搞出非安溪县牌的"铁观音"，即然是是非非安溪县，当然就与正宗的安溪县铁观音造成了很多显著的差别:
2、荼叶从採摘刚开始，还要挑选气温、時间开展，随后开展晒青、摇青、晾青、炒青、揉青、蛋糕烘焙、缠紧、风干、选萃等一系列程序流程。这期内，一切地区有错漏或释放压力，就将会使铁观音变成俗品，只有这几层面都超过极致融合，才将会出一泡高质量铁观音。
下面介绍铁观音的作用功效有哪些？
1、铁观音的减肥瘦身健体功效：肥胖病是一种随着大家衣食住行水准不断提升而出現的营养成分失衡性症状，这是因为营养成分摄入过多或者身体存储的动能运用不足而造成的。肥胖病不但给大家生活起居中产生许多麻烦，并且都是引起心脑血管疾病、尿毒症的一个缘故。
2、殊不知，饮铁观音茶能抗癌增智，早就并不是不为人知的事。据现代科学科学研究说明，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前例，也高过一般茉莉花茶(如水仙花、黄旦)。硒是谷胱甘肽抗霉素的构成成份，能刺激性免疫力蛋白质及抗原病症的抵抗能力，能抑止肿瘤细胞的产生和发展趋势。据1998年《福建茶叶》报导，美国生物学家已发觉，身体人的大脑血液的酸碱度与智力相关。在血液酸碱度容许的范围之内，酸碱性偏高时，没脑子，偏碱偏高时，高智商;而荼叶是偏碱饮品，常常饮茶，非常是常喝铁观音茶，能调整身体的酸碱，提升人的智力。它是因为铁观音中维他命、咖啡碱、碳水化合物、矿物、茶氨酸等含量高，这种化学物质与脑部发育密切相关。维他命具备益脑、清目和益智类之作用。咖啡碱能使AMP的含量提升(AMP为脑部主题活动需要动能ATP的生成原材料)，进而使大脑神经充沛的存活和主题活动。碳水化合物、矿物、茶氨酸对脑作用具备一定的维护功效，对身体的智商有优良危害。因而，常喝铁观音对身体抗癌和增智益脑有积极主动功效。
铁观音的忌讳与禁忌是什么？
禁忌一、不喝冷茶：实际上许多事儿全是那样，不可以太极拳也不可以太反，必须适合才好。包含喝茶也一样，饮冷茶温茶，浓茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯体则有滞寒，聚痰的副效应。
禁忌二、发烫不喝茶：茶叶中，咖啡因可让人体温度上升，药力还会减少。
