乌龙茶的老茶，首先原料自然要好，随后是工艺，做青要做透，焙火也要焙透才会往好的方面转化。
俗话说“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。从中咱们能够看出喝茶在人们的平时生活中是一件很重要的事情。中国喝茶习惯来历已久，更是最早发现茶叶的国家。因此茶文化早已经根深蒂固的影响着人们的生活。对一些会品茶的雅士而言，可以品茗一杯好茶，那肯定就是赛过神仙了。更有人说过“宁可三日无餐，不可一日无茶”。提及品茶，就不得不说独具“岩谷茶香”的大红袍了。
“三株大红袍”的来历
相传，在福建武夷山的慧苑岩住着一位老婆婆。这位老婆婆虽然行动不便，可是心地十分的善良。当时发生了天灾人祸，群众苦不堪言，死伤饿死无数。一天，一位饥寒交迫的老年人病倒在老婆婆的家门口。老婆婆将其救进屋，而且把家里剩下不多的野菜汤给老年人吃。老年人吃了之后，身体恢复了不少，他为了感谢老婆婆的救命之恩，就给了她一把龙头拐杖，及其两颗种子。
随后老年人传授给她栽种种子的方式之后，就腾云驾雾离去了。后来种子一下子就发芽长成了一株茶树。人们得知后就纷纷称之为“神仙茶”。因为当地的大官没有喝到神茶，他恼羞成怒就下命令将茶树毁掉。老婆婆得知后就痛哭了好久，这个时候，老婆婆的龙头拐杖变成一朵红云，将茶树根带到了九龙窠的半山腰上，因而茶树就长成了三株，就成了传说中的“三株大红袍”。
大红袍的特定效用
生长在武夷山的大红袍素来有“茶中之王”的雅称。大红袍归属于乌龙茶(青茶)，大红袍这不单单有独特的茶叶品质，而且还有特殊的药用价值。
据研究发现，大红袍中包含一些物质不但可以排除体内的一些毒素，而且还有抑制癌变，及其防癌的神奇功效。
大红袍茶叶中包含氟，这种物质对防范蛀牙，强壮牙齿，及其改善口腔状况都有很大的帮忙。牙齿不好的人们常常喝这种茶叶，不单单不会出现蛀牙，而且胃口也会“吃嘛嘛香”。
另外大红袍也有减肥的作用，因为茶中包含咖啡碱，泛酸等各种物质，能够有效的改善身体脂肪代谢，有效分解脂肪，因而实现减肥的目的。
大红袍保存方法：
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利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。
总之，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
