天尖茶如何制成的?天尖茶如何筑制的?

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  天尖茶是湖南出产的茶叶,归属于黑茶的一种,它色泽黑润、香气馥郁、滋味甘醇,不但在湖南受到热销,就连台湾、香港也有其喜好者。天尖茶是选摘优质茶树鲜叶为原料,采用传统黑茶工艺制作而成的,是一款品质优异、功效明显的天然茶饮。那么,天尖茶如何制成的?天尖茶如何筑制的?一起来看看吧。

天尖茶如何制成的?天尖茶如何筑制的?

  一、天尖茶如何制成的?

  天尖的制作工艺比较简易,原料历经筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序,即为成品。

  二、天尖茶如何筑制的?

  1、称茶:每压一篓需称茶五次。

  2、汽蒸:将每次称好的茶,蒸汽蒸20-30分钟。

  3、装篓:首先将竹篓安顿在“箱形架”里,随后将蒸好的茶装篓,连续装茶三次。

  天尖茶

  4、紧压:推“箱形架”进压机,加压后推出“箱形架”,再装第四和第五次茶,进行第二次施压。

  5、捆包:茶包出架后,抽包过磅,将茶篓捆上十字状篾条。

  6、打气针:在篾包顶上打40cm深度的五个孔,随后在每个孔内插上三根丝茅用于透气和散发水分。

  7、晾干:将压制好的茶包,运往通风干燥的地方,经4-5天的晾干,检验水分后就可以刷唛出厂。

  以上就是天尖茶的制作方法,希望对您有所帮忙。

  为什么有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?黑茶发酸有几个方面的原因,首先是原料选择,较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶,全芽,一芽一叶较容易出现的问题;第二,潮水过度;第三,发酵程度较轻,发酵程度低于7成,出现酸茶的概率就很高;第四,发酵温度低,堆子温度上不去,茶不容易发黑,所以很容易导致轻发酵。发酸的黑茶,没有品饮愉悦感,最好是放弃,但是实在舍不得,可以尝试存储一段时间,在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说,也许是3年、5年、10年。而且这只是存在可能性,不代表一定。

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标签: #黑茶 #天尖 #原料