人在没吃饭的那时饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质–茶多酚有着收敛性，对胃有相应的刺激作用，在空腹的情形下刺激性更强。而红茶就不同样了。它是通过进行发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，占比降低，对胃部的刺激性就随之减小了。
喜爱喝红茶的人不少，但知道红茶里门道的却不多。云南的古树红茶作为红茶中的佼佼者，始终是好多茶客所钦点的红茶。可是，想要辨别清楚什么是古树红茶，还需要相应的方式哦。
今天教大众认清正宗的古树红茶的4大明显特征，希望为各位茶友在购茶时有相应的参考作用~
1、云南古树红茶生津速度快
云南的古树红茶，通常生津速度非常快。生津对于好多茶而言比较容易，但有各种原因能够导致生津，例如大家在品茶汤的那时，有些时候会过于注重某款茶的生津速度，反而会容易混淆。
对于好的红茶而言，从茶汤入口到舌面散发出的时长，速度越快者，品质越优，而好的古树红茶的生津是比较迅速的。
2、云南古树红茶香气的融合度高
好多红茶在品饮时能够立马闻到浓郁的香气，但喝下过后香气在口腔内保存的香气程度并不高。正宗的古树红茶的香气是喝下去之后再从喉部涌出，停留在嘴里的香气持久且清悠，就算喝一段时长的白开水，嘴里都弥留红茶淡淡的香气，是一种很舒服的感觉。
3、云南古树红茶茶汤厚度明显
古树红茶，茶汤入口浓强鲜爽，有着古树茶特有的山野气韵，山野气韵不好直接形容，多喝几次古树红茶，就能感受出它与平地红茶的不同。
普通的红茶汤质偏薄，茶味整体偏淡，而对于古树红茶而言，茶味会愈发浓醇厚重一些，除了有明显的花果香外，还有蜜糖般的甜味，通常喝过之后对古树红茶的香气会有比较深刻的印象。
4、古树红茶比普通红茶愈发耐泡
古树红茶还有一个最大的特点，那就是比普通的红茶愈发耐泡，通常普通红茶冲至5-6泡便没了口感，而古树红茶连续冲泡10余次口感依旧甜醇。这也是大家在买古树红茶时需要参考的一个很重要特征。
更多红茶的茶叶基础知识，欢迎访问茶叶知识网-爱茶网。
