“金茶”是湘西保靖县的一种古老而珍贵的地方茶树品种资源。据《保靖，县志》记载，清代嘉庆年间，有一个官员途经保靖六都两岔河巡视。在该地区品茶后，非常欣赏它，赏黄金一两，后作为贡品。后人把茶命名为“金茶”，这个地方也改名为“金村”。这个地方仍然有200多年的大茶树。
保靖金茶的功效和功能
“金茶”具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、绿、凉、浓”的品质特征。它被誉为中国(世界)最好的茶，“一两黄金和一两茶”的广告深深地扎根于人们的心中。早春茶氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍多，茶多酚含量高达20%。该产品醇香浓郁，不苦，耐酿造。
保靖金茶的功效和功能
金茶：清凉清热解毒，解表祛风，助消化，治疗感冒，治疗慢性气管炎，对高血压有一定疗效。民间历来被用作消暑降温、健胃消积、治腹胀腹痛、止咳除烦的良药。经常饮用对各种胃病都有一定的疗效，多年来一直是当地城乡居民馈赠亲友的好选择。
保靖金茶的功效和功能
保靖金茶中的茶氨酸具有多种医疗保健功能。
1.在神经系统中，茶氨酸可以促进大脑功能和神经生长；预防帕金森病和老年痴呆症等疾病；
2.在心血管系统方面，降血压和降血脂的效果明显，尤其是在降低体内胆固醇和腹部脂肪方面。
3、在消化系统方面，它能增加肠道有益菌和抗氧化能力等。
4.在免疫系统方面，它可以提高人体的免疫力、抗焦虑、抗疲劳，改善人体的生理和心理状态。
5.在其他方面，也有关于提高抗肿瘤药物疗效、治疗糖尿病和预防月经综合症的相关研究报道。
保靖金茶绿茶不发酵，富含大量天然营养。它喝起来又新鲜又美味。长期饮用有益健康、新陈代谢和免疫。
