实际上藏茶按茶的类别而言本来叫雅安黑茶,只因其专供藏区,长此以往,大众反而更习惯地直接呼之为藏茶了。另经雅安茶道销往西藏的茶,统称为四川南路边茶。那藏茶和黑茶有什么不同呢?
藏茶的香,是深入骨髓的永恒的气息;她统治着高原上人们的平时生活长达千余年,出如今任何一户藏族人家任何一天的日出日落的忙碌中,如此平凡,平凡到他们甚至未曾想过如果没有了藏茶,世界还将如何继续!藏茶的“大智若愚”便是如此平易,当其他茶叶在舞台上争奇斗艳、互不相让时,它已经 “随风潜入夜,润物细无声” 。寒夜客来茶当酒,一杯茶便是一份情,一份心——她的朴实无华,带给您的是回味无穷的韵味,是健康强壮的体格,是和谐生活的体验,也是茶马古道悠久文化的再现。
黑茶和藏茶的不同
一、品类不一样
1、雅安藏茶
按历史时期和各地风俗不一样又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。主要分为:康砖茶、金尖茶和康尖茶。
2、安化黑茶
安化黑茶主要品类有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”指的是花卷茶,现统称安化千两茶。
二、产地不一样
1、雅安藏茶
主要产于于四川省雅安地区,从古至今都是如此,雅安原为西康省省会,称为雅州,位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带。自古以来就出产名茶,能够说是全世界“茶”的诞生地,也是茶叶的鼻祖。
2、安化黑茶
主要产自湖南省安化县,是黑茶的源产地地。
三、茶树不一样
1、雅安藏茶
藏茶是归属于高山小叶种茶。
2、安化黑茶
原料多是黑毛茶,归属于是大叶种茶。
四、工艺不一样
1、雅安藏茶
归属于是深度发酵茶,也就是全发酵茶,加工工艺上,是进行先发酵,发酵期为6个月,后成型,再陈化发酵。
2、安化黑茶
归属于是后发酵茶,是先成型,大概渥堆时长为60天,后陈化发酵,是一种以粗老为标准的黑茶。
五、茶汤颜色不一样
1、雅安藏茶
雅安藏茶,冲泡后,内含丰富的茶红素,因此茶汤颜色是红色透亮鲜亮的。
2、安化黑茶
湖南安化黑茶,冲泡后,茶汤略显清生,茶汤颜色偏橙色。
六、口感不一样
1、雅安藏茶
滋味、口感,不苦不涩,口味醇香,甘甜。
2、安化黑茶
滋味口感,入口略带刚性。
从以上的这些介绍,大家能够看出,实际上雅安藏茶和安化黑茶的不一样之处有好多,这两者归属于是完全不一样的2种茶叶,具体的如何选择,完全是根据每个人的口味喜好。