安化黑茶和雅安藏茶的特点不一样，而且安化黑茶和雅安藏茶都有好多品类，不一样的品类有不一样的特点。
藏茶较适宜人群有哪些?
藏茶在茶类中最明显的特点是：消脂去腻、调理胃肠、帮忙消化，长时间喝藏茶能降血脂、降血糖、减肥、调理胃肠的功效，且大量饮用不凉、不燥、不醉，对三高、肥胖、胃肠功能不好，肠蠕动差、便秘人群特别适合饮用。
雅安藏茶的特点
雅安藏茶制作技艺是劳动人民的伟大创造，是中华文明的传统瑰宝，是中华民族智慧的结晶。
1、发酵：根据原料、质量的不一样，进行渥堆转色发酵，有的在初制时发酵，有的在复制时发酵。
2、春包：独特的压制工艺，茶砖不能松，都不能太紧，既有利于长途运输，又有利于通风干燥、后发酵;
3、后发酵：从半成品到成品茶直至饮用，在自然干燥过程中茶叶内质都在持续转化。
4、独特的包装工序和外形标志：春包紧压的茶砖，冷却后倒出茶篼子，包黄纸、打标签、再装入茶篼子、编包后成为成品茶。
5、主要产品的感官品质特点：
康砖茶：外形呈圆角长方形，表面平整、紧实，洒面明显，色泽棕褐。内质香气纯正，茶汤颜色红褐、尚明，滋味纯尚浓，叶底棕褐较老。
金尖茶：外形呈圆角长方形，稍紧实，无脱层，色泽棕褐。内质香气纯正，茶汤颜色黄红、尚明，滋味醇和，叶底暗褐老。
康尖茶：外形呈圆角方形，表面平整、紧实，色泽棕褐，内质香气浓郁纯正，茶汤颜色红而透亮，滋味醇和甘爽，叶底棕褐稍老。
6.品质区分：
外形上颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮(乌黑)、香气纯正，无杂味，茶汤颜色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽，这就是品质纯正的藏茶。
劣质藏茶或冒牌藏茶颜色褐而不深，感觉茶质不干净，有的表面有黑霉、灰霉、气味有霉臭味，茶汤颜色呈猪肝红，且汤质浑浊，进口霉涩而苦，香气不纯，入口困难。
安化黑茶的特点
1.感官特色：
(1)天尖：外形条索紧结扁直，色泽黑润，内质香气纯正带松烟香，茶汤颜色橙黄，滋味浓厚，叶底黄褐或带棕褐，尚嫩匀。
(2)贡尖：条索粗壮，色泽黑褐尚润，内质香气纯正带焦香或松烟香，茶汤颜色橙黄稍暗，滋味醇和，叶底黄褐或棕褐稍暗。
(3)生尖：外形粗壮，呈泥鳅条，色泽黑褐显花杂，内质香气带焦香或松烟香，茶汤颜色黄暗，滋味尚浓微涩，叶底黑褐稍暗。
(4)黑砖、花砖：外形表面平整，图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，内质香气纯正或带松烟香，茶汤颜色橙黄或橙红，滋味浓厚微涩，叶底黄褐，老嫩欠匀带梗。
(5)茯砖：外形平整，棱角分明，厚薄一致，发花茂盛，无杂菌。内质香气纯正有菌香，茶汤颜色橙黄或橙红，滋味醇厚或纯和，叶底黄褐显梗。
(6)安化千两茶：外形为篾篓捆箍包装成的圆柱体状，形态古朴自然，结构紧密坚实，干茶色泽黑褐，内质香气纯正或带有松烟香，茶汤颜色橙黄或橙红，滋味醇厚，叶底黑褐尚嫩匀。
2.理化指标：
(1)湘尖：天尖，含梗≤5%。
(2)贡尖，含梗≤8%。
(3)生尖，含梗≤15%。
(4)黑砖：含梗8%至18%。
(5)花砖：含梗8%至18%。
(6)茯砖：含梗15%至18%。
(7)安化千两茶：含梗≤5%。
3.安全需要：产品安全指标必须实现国家对同类产品的相关规定。
一款茶叶的品质特征通常都会表现出它们的外形、茶汤、色泽、叶底等等各个方面的特征，因此就成品茶叶而言安化黑茶和雅安藏茶的品质特征是十分重要的。
