众所周知，安化黑茶的历史悠久，早在唐朝时代里，就已经是进贡皇家朝廷的贡品。到了16世纪末期，安化黑茶就已经是位居中国茶类中的领导者，销量大增，销售渠道为全国各地，甚至是世界各地!那安化黑茶归属于什么茶大众知道吗?不知道的话下面小编就给大众介绍一下吧!
藏茶较适宜人群有哪些?
藏茶在茶类中最明显的特点是：消脂去腻、调理胃肠、帮忙消化，长时间喝藏茶能降血脂、降血糖、减肥、调理胃肠的功效，且大量饮用不凉、不燥、不醉，对三高、肥胖、胃肠功能不好，肠蠕动差、便秘人群特别适合饮用。
安化黑茶归属于黑茶
安化黑茶，归属于黑茶。安化黑茶，因产于中国湖南省益阳市安化县而得名，也称湖南黑茶。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，历经杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包含人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。成品干茶色泽乌黑油润;茶汤颜色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。
安化黑茶的历史追溯
湖南安化黑茶的历史最早能够追溯到秦汉时期，当时的安化地区生产的是一种黑茶的薄片，因为产自安化的渠江因而将其称为“渠江薄片”。到唐代时，安化已有产“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。到了明代时期才出现了黑茶二字，历经贸易，安化黑茶渐渐的开始闻名，这时的黑茶是将乌龙茶的蒸青改为炒青这个步骤制作而成。
安化黑茶的产地
湖南黑茶源产地于安化，最早产自资江边上的苞芷圆，后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家为最着名。过去湖南黑茶集中在安化生产，如今产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南安化黑茶共分为四个等级，通常高档茶比较嫩，而低档茶则比较粗。
安化黑茶的发酵过程
1、渥堆发酵
把揉捻好的茶叶，放入渥堆箱、池内，当茶叶由情绿变成黄褐色，对光透视呈竹青色而透明，闻起来青味已经消除，散发出淡淡酒糟香气的那时，那么说明渥堆已经完成了，接着需要进行的是干燥工艺。
2、自然发酵
七星灶火干燥后，黑毛茶散仓陈化一年，茶叶在自身水分比较低，处于常温、常湿的自然环境下，缓慢自然发酵。
3、干燥过程的发酵
黑茶，历经高温蒸汽软化制成成品后，干燥过程中的发酵，例如：茯砖茶要先增多其含水率，随后蒸压进烘房里，历经十几天的恒温、恒湿的培育金花的过程，金花菌加速了茶叶的发酵，形成了茯砖茶特有的品质风味;千两茶则采用的是自然晾晒干燥的方法，虽然含水率不高，但因体型较大，需要在光棚里日晒夜露90天以上时长，整个干燥过程都是进行低湿度的缓解发酵。
4、后发酵过程
黑茶，一生都是在发酵的，因此在后期存放过程中，也是会继续发酵的。产品包装好多都是密封性很好的材料，存放过程中和空气维持微量接触，空气湿度的高低会影响茶叶内生物酶活性的强弱，促成了茶叶发酵的快慢，随着时长的陈放，成就了黑茶独特的陈韵味，内含物质变化下，也慢慢的让黑茶有了醇和、甜润、顺滑的发展，慢慢的呈现出不同样的美。
黑茶中的新茶，随着快速发酵程度的轻重，茶汤颜色比传统安化黑茶的要更深一些，为橙红色、红褐色等;对于那些平时比较少接触黑茶的人而言，通常是比较钟爱喝其他的茶。但实际上，黑茶发酵的这一个独特的步骤，让许多人对于这种终生都在发酵的茶是钟爱有加的，能够说安化黑茶的存在，是喜茶、爱饮茶者的福音。
