白茶虽为中国特有的茶类，却始终是“墙内开花墙外香”。自古以来，白茶就始终作为出口茶远销国外，主要销往欧洲、 美国等发达国家和地区，备受国际友人的青睐。而我国，熟悉白茶的人则少之又少。这些年，人们对于健康生活的追求越来越高，不少研究机构也对白茶的功效进行了深入解读，健康、自然的白茶自殊不知然为越来越多的国人所知晓、钟爱。白茶在我国的“身价”也随之水涨船高。
又到了秋寿眉大批量生产的那时了，最近有关寿眉的提问和交流也开始多了起来。有关这个等级，白茶说之前有过论断，咱们认为寿眉是被严重低估和误解的一个等级。寿眉的量大，而且还不是通常的大。在福鼎，一个中小厂家每年生产一万斤寿眉不是什么太难的事。这一方面是茶青的量可以满足生产需求，另一方面，生产工具和手段的改进，也让批量生产成为也许。
产量，是一把双刃剑。产量提升的另外，通常人也就不那么在意生产时的工艺需要了。毕竟，拿出做银针时紧绷的神经去做寿眉，多少会让人难以理解。一斤寿眉的茶青，跟一斤银针的茶青，价钱相差太大了，同样毁掉一斤，人的心里感受是不一样的。
殊不知在品饮方面，寿眉的忠实粉丝愈发广泛，也是不争的事实。尤其是白露茶。高等级的白露寿眉，同样能够实现一芽一叶甚至一芽一叶的程度，这就表示，跟牡丹同样，寿眉也能算是芽叶兼备的茶。
最近有不少产区的朋友也提到了，白露茶将来极有也许成为白茶品类里仅次于银针的“明星茶”。高等级的白露茶，也有人称之为秋牡丹、白露牡丹。这种叫法合不合适，在此不谈。
能够明确的一些是，白露时节的寿眉，因为节气的限制，产量都不高，甚至比牡丹等级的量还要少好多。而白露茶，又恰恰是秋茶里香气最好的品类。如此以来下来，白露茶跟牡丹的优劣就很明显了。
白露茶香气高，新茶口感爽朗，产量少，物以稀为贵，归属于白茶里的未来之星;而白牡丹汤感厚，老茶煮饮更佳，产量多、等级多，归属于白茶里的老面孔。如此比较，白牡丹对白露茶，未必有压倒性的优势。
现今，夏茶的价钱都比去年同期高出许多。刚刚入秋不久，收茶青便要用抢的，白露茶的价钱可想而知了。这就是咱们近期在产区的所见所想。(来源：白茶说;作者：榛莽)
