白茶的存储方法和普洱茶有着极相似的地方。简易地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味就可以。若要细致起来，那也有好多讲究。北方四季分明，气候相对干燥，白茶存储只需要遵循最基本的存储之道就可以。南方便要复杂的多。每年的梅雨时节即3-5月份，是关键时期。存放白茶的柜子一定要确保离墙面20厘米以上，离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶，只在晴天才能够打开柜子，自然通风，有条件的话能够除湿，以加强存储环境的干燥性。
寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品类的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。
在福鼎产茶区，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是茶农的“口粮茶”。上山干活之前，煮上一大桶带到上，渴了就用舀子舀上一大碗，非常解渴。
在当下这个看“脸”和“颜值”胜于一切的“肤浅”时代，寿眉粗枝大叶丑丑的外表确实不占优势。
于历史中，说寿眉似老年人眉而得名，还说得过去，因为那时，采自当地的土茶(小菜茶)品类鲜叶制成，叶片小、梗细，因此更像老年人眉毛。
而现今，大多是用大白茶、水仙白茶树品类鲜叶制作了，叶片愈发肥大、梗更稍粗，因此，弄得茶百科人要不停的给爱茶的朋友们解释为何叫“寿眉”这个名字。这是历史变迁、树种的变化形成的。
物竞天择，适者生存。那个像长寿老年人的寿眉，只能活在白茶化石中了，因为现今的标准规定，当地的土茶(小菜茶)采制的只能称作“贡眉”了，而不能称呼为“寿眉”，出身的不一样，从此天涯一方，形同陌路。
殊不知，可是，但凡知道一些白茶的基本知识，特别是喝上几泡寿眉之后的茶友，尤其是细细品尝过老白茶寿眉之后，都知道，白茶寿眉并没有看上去那么“狂放不羁”、“低人一等”!
寿眉是茶中极简主义的代表，鲜叶历经萎凋(微发酵)后干燥就可以，保存了茶叶最自然的风味。白茶寿眉虽是叶茶中“粗枝大叶”的品类，多按一芽三四叶的标准采制，归属于“我很丑，可是我很温柔”的那一位。
因为叶片比例高，且有一些梗，寿眉的茶多糖占比相对多于芽茶银针和芽叶茶白牡丹而言都更丰富，因此回甘十分出色。茶梗，作为输送茶叶营养的重要器官，其中的能量物质是存储好多的，换句话说，茶梗中的糖类物质占比高。这就决定了寿眉独特的口感。除了糖类物质，茶梗中还存储了大量其他的物质成分，如果胶。
正是因为这些高占比的物质，促使寿眉在历经多年的转化后，其口感方面有着明显优势。同样是3年的老茶，寿眉的口感就比白牡丹要丰富，最明显的不同就是在稠度方面。寿眉的稠度佳、醇滑感强。相比之下，牡丹就稍逊一筹。这就是茶梗中包含的果胶物质影响的。故而，有茶梗的寿眉，在口感上给人的感觉是——更好喝。
因而，新的寿眉滋味以甘甜为主，略有清香和花香，存放过的寿眉，滋味由甘甜和清香，转为醇和温润，煮过之后有糯香、枣香、药香、年代久远的陈香味。
事实也证明，稍存放两三年的寿眉，都有会变幻出一种竹叶和糯米混合的香味，清甜爽滑，历经岁月的历练，还会造成类似于枣香的口感，茶汤颜色逐渐由浅黄亮，到橙黄、再到橙红、而后红艳，温暖的红色茶汤清澈透亮。七八泡之后，茶汤颜色不变浅，反而透出酒红色，香味愈加醇厚。尤其是北方的秋冬，沏一壶寿眉，犒劳下疲惫干燥的嗓子，喝完之后，圆润而又体贴，像一双温暖的手，推拿着身体的不平处，让身心都找到了久违的温暖。
寿眉这个白茶界的“彪形大汉”，也有自己的绕指柔情，否则这温暖、沉郁的枣香又从何而来呢?
寿眉的香，同样让人惊喜。即使是新茶，春天的寿眉，像初春时节的花园，是清新淡雅的;秋天的寿眉，因为生长周期长，茶叶里的香气物质更加多，你会觉得它香气馥郁。
再加上，如果时机恰当，寿眉也能变得与白牡丹同样，沁人心脾，桂馥兰香。例如2018年的春寿眉，因为今年天气原因，白茶采制提前，往年本应是采制白牡丹的时节，而今年都已经制作寿眉了，硬是让枝长叶阔的春寿眉，浸润出娇艳妩媚的白牡丹香气，因而2018年的寿眉就较多的有了白牡丹的清郁花香，香是气清兰馥，汤也变得香滑玉肌了。
寿眉，对人愈发平易近人。一是价钱相对低廉，性价比高;二是枝长叶阔、粗壮肥硕，品饮起来，就愈发耐泡，节约了茶;三是冲泡简易，对人、对水、对器、对境、对火等等，需要不高，人人都能够稍加练习掌握基本的冲泡技法，泡出好喝清香的滋味，而且舒服，像立即能与身体相拥般，极具亲和力。
三年以上的寿眉可尝试用于煮，煮茶能够用明火、炭火，比较方便的是建议用电陶炉，煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶。以不一样器具和不一样方法煮出来的茶虽会有口味上的差异，但这恰恰是茶的乐趣，如生活般，万般精彩不一样，爱茶，也就是爱上这种不停发现、不一样惊喜和变化的生活方法，是个值得玩味的过程。
即使是最粗犷的保温杯闷泡，一壶浓浓的寿眉不但能缓解平时工作、生活中的缺水，降低身体负担，改善情绪。并且非常适合出差在外，旅行途中，一壶茶水，就能改善旅途中的代谢混乱，补足水分，给自己家的思念和前行的动力。
寿眉更使人觉醒到茶本来的样子。
罗军说：“它只是一片清清爽爽的叶子，采下来之后，在阳光和风里脱掉水分，卷缩成一枚干叶，细细的，像一弯眉毛。再之后，就是等待一杯酣畅的热水，来唤醒沉睡在它身体里的活性物质，如果这杯热水不来，它就继续等待。还有比这更简易的爱情吗?它不谙世事，清白温婉如一弯月亮，与世无争地看时光变迁，等待爱的觉醒。在这纷繁杂乱的年代，越简易越美好，越天然越洁净，没有故事就是最好的故事!于是，在一杯寿眉里，我喝出了久违的感动，也看到了一棵茶树落尽芳华，只留真醇!”(来源：茶百科)
