黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶主要供边区少数民族饮用，因此又称边销茶。各种黑茶的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等兄弟民族平时生活的必需品，有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说。
不知道怎么挑选小青柑的爱茶的朋友们，今天我在这里再重复一遍，有关如何挑选优质小青柑的文章，有喜爱或是有需求的朋友们，能够收藏一下此文章。
如何挑选小青柑?
1、看青柑
大家在冲泡一壶小青柑后，能够观察它的传统，如果青柑遇到水的渗透后，柑皮膨胀变大，久泡不烂不裂，轻轻捏果皮有弹性，那么如此以来的小青柑是优质的、如果品尝完一壶小青柑后，观察茶低，青柑皮已经稀软，并且变得裂开后，轻轻捏果皮无软烂，无弹性，如此以来的话代表是劣质青柑所制作的。
2、观普洱
大家能够看看普洱茶叶叶底是不是肥厚鲜活，轻轻捏叶片柔韧有弹性，没那么容易折短，并且茶叶间没有任何的夹杂物，那么如此以来的能够证明是品质优越的勐海陈年宫廷熟茶;如果观察叶底发生，普洱茶叶底散岁，看起来黯淡无光泽，轻捏叶片软烂，无弹性，容易捻碎，并且茶叶间还有木棍、野草等杂物，如此以来的话代表此普洱茶为品质低劣的。
总结：冲泡一壶小青柑，喝完茶汤后，可看小青柑茶低;如果柑果久泡不烂不裂、膨胀变大，并且普洱茶叶底肥厚鲜活的为优质小青柑;如果柑果久泡后变得软烂，裂开，普洱茶叶底散岁，黯淡无光泽，如此以来的为劣质小青柑，大家切勿选购。
挑选小青柑的注意的问题
如果能够的话，大家能够揭开青柑皮盖，看看里面填充的普洱熟茶外表的状态，如里面的普洱茶店色泽金黄，且芽头大，条索匀整，粗壮，干茶色泽深褐乌润，没有丝毫的杂质，那么就代表是优质普洱茶;如果打开柑皮盖后，里面的普洱茶芽头少，干茶条索不匀、有碎末，色泽乌黑有杂质，那么就代表是劣质的宫廷普洱茶;如果冲泡后，茶汤口感饮用不佳，不顺畅，有卡喉的感觉，那么切忌不用饮用如此以来的低等劣质茶。
小青柑普洱茶什么味道?
1、闻气味
拿一颗小青柑放在鼻尖后细闻，冲泡后的小青柑普洱茶香幽幽，和柑果的宜人果香相辅相成。其中果香会愈发重一些;普洱茶茶香淡上几分，闻起来很舒爽，那么就证明，如此以来的小青柑为优质的小青柑;如果冲破后，小青柑闻起来有厚重霉味，那么也就代表是劣质的霉变茶，如此以来的茶叶切忌不用饮用;如果闻到的普洱茶茶香重于果香，如此以来也就证明柑果是劣质的，为低劣品质，切忌不用选购。
2、尝口感
大家能够浅浅的尝下口的小青柑茶汤，如果茶汤入口醇滑清爽，普洱的陈韵和果子的清甜完美融合，滋味协调，回味甘甜，无不适杂味时，那么就能够证明这款小青柑加工技术成熟，口感绝佳，品质优异;如果茶汤入口带有苦麻、酸涩等令人不适的杂味，就可以证明，冲泡此茶汤的小青柑加工技术差劲，口感差;若是茶汤入口柑香不足，口感稀薄无回甘，那么就可以证明冲泡此茶汤的小青柑乃是伪劣品，不适合选购。
(来源：好山铺)
黑茶，作为中国六大茶类之一，黑茶历史可以追溯至唐朝，史书中有“渠江薄片，一斤八十枚”的记载。宋熙宁六年(公元1073年)，安化建县后，朝廷在资水北岸建立博易场(即茶市)，用米、盐、布、帛交换(专卖)安化茶叶。
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