为何有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的情况;第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶没那么容易发黑，因此比较容易导致轻发酵。发酸的黑茶，没有品饮愉悦感，最好是放弃，可是实在舍不得，能够尝试存储一段时长，在自随后发酵过程中有也许酸味会消除。时长不好说，也许是3年、5年、10年。而且这只是存在也许性，不代表一定。
小青柑，是新会陈皮和云南普洱熟茶的完美结合，如此以来的搭配，不单单让它的滋味好，并且健康养生作用也是比较很好的，一颗小青柑能够泡足2天时长，并且隔天也是能够泡的哦，甚至一颗优质的小青柑能够冲泡3天时长呢。但大家在做这件事情之前，一定要确保当天泡完的小青柑需要历经凉干、低温冷藏后，第二天才能够继续拿出来泡哦;如果发现小青柑出现发霉的情形，那么需要扔掉，不能够继续冲泡。
优质小青柑，能够泡足三天时长，并且它还有三种喝法呢
第一种喝法：开盖冲泡
撕开小青柑的外包装后，随后打开小盖子，把整颗小青柑都放入盖碗中去，正式冲泡之前先洗茶，快速倒出茶汤后;再继续倒入100度的沸水去冲泡，闷泡个几分钟时长，茶茶汤颜色深红浓郁的那时，就可以饮用。
第二种喝法：碎皮冲泡
把一颗完整的小青柑，弄碎，随后把弄碎的茶叶和果壳一起放入盖碗内，倒入100度的沸水去冲泡，随后闷泡个几分钟时长就可以;可是如此以来的泡发散发的营养和茶味比较快，是不适合继续第二天冲泡的。
第三种喝法：九孔冲泡
取一颗完整的小青柑，随后在柑皮上用茶针搓几个洞，把整颗小青柑完整的放入盖碗内，倒入烧开的100度的沸水去冲泡，，闷泡个2-3分钟时长后，就可以饮用。
还有一种泡法，就是前面2天是以冲泡为主，但最后一天的话，大家能够采用煮的方法去泡小青柑，如此以来的话能够在第三天依然能够品尝到它浓郁的茶香、茶味呢。
(来源：好山铺)
喝黑茶的好处
第一、促进胃肠蠕动黑茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯黑茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人黑茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些黑茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄黑茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化黑茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。
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