乌龙茶下有好多小类，品类繁多。如：铁观音、水仙、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色种，等等。
岩茶归属于乌龙茶，半发酵茶，主产区为中国福建武夷山 ，因其地貌特色 享有“岩岩有茶 非岩不茶”，其工艺：采摘、晒青、做青、杀青、干燥。武夷岩茶的品质“清、香、甘、活” ，有着独特的岩骨花香岩茶。
乌龙茶有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也说明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
岩茶有着明目益思、醒神醒脑、健胃消食、利尿消毒、止渴解暑、降低血脂、降血压、降胆固醇的功效。岩茶的存储方法，常温、干燥、密封、阴凉。
如果存储得当 ，岩茶根据不一样火候，有不一样的品饮时间，建议轻火的岩茶，在三个月内饮用完毕。中火的岩茶，在一年内饮用完毕。足火茶，能够长时间饮用。
主产区：福建武夷山。
岩茶：乌龙茶、半发酵茶，清香甘活。
功效：明目醒神、健胃消食、利尿消毒、止渴解暑、降低血脂、降血压、降胆固醇。
储存方式：常温干燥、密封阴凉。
注意的问题：
轻火岩茶：三个月内饮用完毕。
中火岩茶：一年内饮用完毕。
足火茶：可长时间饮用。
