乌龙茶因为产地及发酵程度不一样，又可细分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四大类。闽南乌龙做青较轻;闽北乌龙做青时重晒轻摇;广东乌龙风格与武夷岩茶有相似之处，且是单株采收、制作，一树一香;台湾乌龙按发酵程度轻重可分为包种茶、冻顶乌龙和白毫乌龙。岭头单丛有何特征?
岭头单丛又叫“白叶单丛”，成茶条索紧结挺直，稍弯曲，色泽黄褐，香气浓郁，有着天然的花香和山韵蜜味;茶汤颜色金黄明亮，醇爽回甘;叶底绿腹红镶边，柔亮，耐冲泡。
喝乌龙茶不但能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有益处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、加强人的身体免疫力等功效，特别是在分解脂肪、减肥健美等方面功效明显。
岭头单丛主产自广东饶平、梅州、潮安等地，1961年研制。采摘岭头单丛鲜叶，经晒青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、二焙、足干精制而成。分特级、一级、二级、三级。
