绿茶，是中国的主要茶类之一，指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的储存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能抗癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁危害。
试茶三要
1.茶瓶、茶盏、茶匙如果生锈，会直接损伤茶叶，使用前必须洗干净，如此以来才能烹出好茶。
2.每次泡茶必须先用热水或火给茶盏预热，如此以来茶面便有凝聚如稠粥状的一层，如果茶盏冷，则茶色不浮。
3.茶本身就有天然香气，有佳味，有自己的颜色，烹煮点茶的那时，不适宜夹杂珍果香料。
峨眉毛峰保健功能
安神除烦、醒神醒睡、醒酒解酒、下气消食、养生益寿、利水通便;清热祛毒、去腻减肥、生津止渴、治痢止泻、涤齿坚齿、清肺去痰。
峨眉毛峰储存方式
1.切忌茶叶中水分太多，水分太多，容易引发霉变。
2.切忌不用让茶叶接触有异味的东西。
3.不用将茶叶放在高温之下，高温的环境能使茶叶的氧化程度加剧。
4.在保藏茶叶的那时，避免光照，如果光线直接照射的话，茶叶中的活性成分氧化会愈发加剧。
峨眉毛峰社会评价编辑于1982年和1983年被商业部、农牧渔业部评为全国优质名茶;1985年9月在里斯本举办的第二十四届世界优质食品评选会上，峨眉毛峰受到高度评价并荣获金质奖。该茶销于北京、天津等大城市，出口日本、香港等国家和地区。
峨眉毛峰关于新闻
一位不愿透露姓名的茶业界人士称，峨眉毛峰曾经是质优的象征。既然雅安当初能生产出峨眉毛峰，那就表明雅安的环境适合优质茶叶的生长，重新开创一个媲美于峨眉毛峰的品牌，也是有也许的。
笔者认为，落叶归根不但是人的情感归宿，也是一个品牌的感性归宿。由于一个品牌的造就也是诸多情感的维系。因而，笔者在理性上不支持回归，感性上支持回归。
在此基础上，才有下文。
那么，如何回归本土?回归本土后利益链的发展，是否要求串联政府和企业的力量?由谁来统筹?谁来负责?如何包装?包装的新品牌和原有的峨眉毛峰如何达到软连接?怎样的连接方法既不生硬，又能在顾客群中，得到心灵层面的承认?是延续手工茶保守还是做机器加工茶?价钱如何定位……
这些都是横亘在雅安茶人面前的难题。每一个问题都要求深思熟虑、步步为营。如果某个环节失败了，极有也许掉入生硬炒作的泥淖，得不偿失。
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