白茶虽为中国特有的茶类，却始终是“墙内开花墙外香”。自古以来，白茶就始终作为出口茶远销国外，主要销往欧洲、 美国等发达国家和地区，备受国际友人的青睐。而我国，熟悉白茶的人则少之又少。这些年，人们对于健康生活的追求越来越高，不少研究机构也对白茶的功效进行了深入解读，健康、自然的白茶自殊不知然为越来越多的国人所知晓、钟爱。白茶在我国的“身价”也随之水涨船高。
一方水土一方茶，“人在草木间”的茶，形象地描述人与自然和谐互动的场景，人类进行不断的尝试和创新，才沉淀出六大茶类最适合的工艺。
白茶系我国传统六大茶类之一，是福建政和源产地地防护产品，是最古老、最健康的茶类。依照加工工艺划分，白茶是最早出现的茶类，也是维持自然气息最多的茶。“白茶”之名早在唐宋就有经传：陆羽《茶经》有有关白茶山的记载;宋徽宗《大观茶论》认为白茶“如玉之在璞，它无与伦也”;《宣和北苑贡茶录》认为“白茶遂为第一”。
北宋初年，政和的白茶已见于经传，最早有确切文字记载的白茶源产地地乃福建政和。“世界白茶在中国，中国白茶在福建”，政和作为白茶祖地是不可争辩的事实。2012年，政和白茶传统制作技艺被列为非物质文化遗产，这个被称为“茶叶工艺活化石”的地方因名茶获得了新的生命。
老白茶干茶色泽灰暗古朴，茶汤呈琥珀色，澄澈有金晕，常伴随类似粽叶、红枣等气息的奇特香气。白茶受源产地地限制，产量不多，老白茶存世更少，是十分难得的上乘饮品。
政和白茶外观满披白毫，茶汤颜色杏黄晶亮，口感醇厚甘甜，更具独特的保健养生功效。
白茶归肺经，“功同犀角”，有着清热祛毒，净化呼吸，三抗三降(降血压、降低血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗辐射)的神奇功效，特别适合上班族，还是烟客和酒仙们的最佳爱人。经长时间存放后，滋味和功效更佳，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。(来源：馥霖茗茶人)
