中国是荼叶王国，尤其是中国南方，基本上每一省区常有很多种多样茶。荼叶依照类型和加工工艺一般分成六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白牡丹茶、黑茶。
例如有些人好绿茶，一年四季都喝绿茶也不太好，绿茶性凉，冬季少饮，尤其是魅力变弱的老年人冬季尽量避免饮绿茶。
什么样的人适合喝什么茶也是有注重的。
绿茶：适合年青人和电脑上族
代表：绿茶龙井茶、信阳毛尖茶、碧螺春茶、黄山毛峰等。
绿茶是平时食用数最多的茶，生产量居六大茶类之首，在我国的遍布也较广。
绿茶沒有历经发酵，因此非常好地保存了荼叶中的纯天然物质，其营养元素如维他命、叶绿素、茶氨酸、碳水化合物等全部茶系中成分最丰富的。绿茶较大的功效是防衰老，护肤美容，也有防辐射的功效，还能降血脂抑止心血管疾病等。
绿茶是性凉的，虽可清热解毒除烦，但对胃肠却有一定的刺激。因而肠胃较差的人要少喝，特别是在不必空肚喝，或冲调时茶少水好多，使味道稍淡。
红茶：适合胃肠不好、体质虚弱的人
代表：祁红、滇红、宁红、正山小种、金骏眉等。
红茶属全发酵茶类，茶分柔和，非常适合胃肠不好的人。红茶味道甜醇，无刺激，具备调整肠胃的功效。如在红茶的汤色中添加适量的牛乳和老红糖，还可补充维生素、提升动能，较为适合体质虚弱的人。
红茶和绿茶一样常有清目固齿的功效。红茶较大的特性是养胃，因此红茶在冬季喝最好是，尤其是虚寒体质的老年人和女性。
乌龙茶：适合身型肥胖症的人
代表：铁观音茶叶、武夷山岩茶、冻顶乌龙等。
乌龙茶也叫绿茶，有比较好的降低血脂、降胆固醇、促进消化的作用，适合身型胖人食用，去日本更被称作“美容护肤健体茶”。
乌龙茶能够抑止20%中性化人体脂肪的消化吸收，实际效果十分奇妙。喝过乌龙茶的人粪便中脂肪率是没喝似的乌龙茶的人的二倍。所以说乌龙茶不但能抑止人体脂肪的消化吸收，还能协助协助植物油脂二倍地排出来身体，拥有奇妙的身体排毒作用。
白茶：适合脾胃不好、食欲不佳的人
代表：君山银针、蒙顶黄芽、北港信阳毛尖、鹿苑信阳毛尖、霍山黄芽等。
白茶的特性是叶黄茶黄，缘故是在因为茶叶杀青、揉捻后干躁不够，茶叶的颜色即变黄。君山银针、霍山大黄牙全是白茶的优秀代表。白茶在制作过程中，会造成很多的胃蛋白酶，对肠胃最有益处，消化不好，食欲不佳、懒动肥胖症、都可以饮而化之。
白牡丹茶：适合糖尿病人
代表：福鼎白茶、白牡丹、白毫银针等。
因为白牡丹茶在生产加工中没经炒、揉，茶中含有的核甘酸物质基础未被毁坏，而茶多糖对治疗糖尿病有一定作用。现代科学科学研究证实，饮白牡丹茶能推动胰液的很多代谢，这就使人体内糖酵解产生变化，使血糖值来源于降低，去向提升，进而使血糖值减少。荼叶中带有多种多样碳水化合物，饮白牡丹茶后根据提升胰腺液的代谢，促进碳水化合物根据细胞质进到体细胞內部，有益于蛋白的生成。
除此之外，白茶茶性清爽，有下火去燥、润肠通便的功效。
黑茶：适合肉制品现实主义
代表：普洱茶熟茶、广西六堡茶、湖南湖北的茯茶、四川的藏茶等。
因为黑茶在生产加工中历经后发醇工艺流程，茶分更温和，去油腻感、去人体脂肪、降低血脂作用更明显。平常的膳食结构以肉食品主导的盆友，可挑选黑茶做为平时健康饮品，但食素者不必食用素食主义者喝黑茶，非常容易欠缺维生素b2、铁、钙等营养成分。黑茶还可以抑止胰腺癌的产生，减少乳癌发病率、延迟时间产生時间。
