乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化效果。饮用乌龙茶还能够减少血液粘稠度，防止红细胞集聚，调节血液高凝状态，延长血液流动性，调节微循环。体外血栓形成试验，也说明乌龙茶有按捺血栓形成的效果。
包种茶，是发酵程度最轻的清香型乌龙茶，发酵度10%左右，介于绿茶与冻顶乌龙，风味接近绿茶，盛产于中国台湾北部，尤以台北文山地区所产制的茶叶最优质。所以，许多人一说到包种茶，就会想到台湾文山包种茶。
文山包种茶品质特征
包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。制成的文山包种茶外形条索紧结，自然卷曲，茶色墨绿优油光，香气清新持久，优天然幽雅的芬芳气味，冲泡后茶茶汤颜色泽金黄，清澈明亮。品饮时，滋味甘醇鲜爽，入口生津，齿颊留掀久久不散。有着“香、浓、醇、韵、美”五大特色，素有“露凝掀”“雾凝香”的美称，被誉为茶中珍品。
典型的文山包种茶特征是：第一香气一定要清扬，带有显著的花香;第二滋味要活泼甘醇;第三茶汤要呈亮丽的绿黄色。
乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
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