红茶性温，可滋养气色，全发酵的红茶工艺，使茶叶中的刺激性多酚类物质转变成茶红素、茶黄素等温和的物质。
每年的清明前，一片片竹林守护着青翠的茶园，阳光下，微风中，泛起万顷碧波，这里的阳光善解人意，气温恰到益处，每一株茶树都尽情地吸收着江南灵气。
冲泡红茶的水温以 90~95℃为宜。能够按个人的品茶喜好，一次泡 3~4 分钟，也能够每次冲泡 40 秒左右，冲泡 4~5 次。
明前宜红芽小而嫩，碧绿新鲜，采摘难度非常大，一个人一天才能够采2斤青茶，吸满江南灵气，透着鲜味，5斤半青茶才能炒出1斤明前宜红熟茶，条索紧结秀丽，叶底鲜嫩红匀。无需洗茶，第一泡茶即能饮用，把茶叶放入紫砂壶中，倒入大约85℃到92℃的水，盖上盖稍闷，茶香更浓，金红的茶汤一倒进杯中，喷香的茶味立刻钻入鼻腔，举杯饮茶，满口茶香。
