我百姓间有句老话：“当家过活七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话表明茶在我国群众生活中必不成少。但是人们只晓得吃茶品茗很有兴趣，并且对人体健康有用，却不晓得吃茶品茗另有学问，如不一样时节饮什么茶就大有注重。
春饮花茶。我国大部份地域是季社会风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四时极其明白。在春季的日子里，春风苏醒，阳气生发，给万物带来了活力，但这时候人们却遍及感触困乏乏力，体现为春困征象。
人喝花茶，能减缓春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芬芳辛散之气，有益于披发储蓄积累在人体内的冬天寒邪、增进体内阳气生发，使人神清气爽，可以使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是运用烘青毛茶及别的茶类毛茶的吸味特征和鲜花的吐香特征的道理，将茶叶和鲜花拌和窨制而成，以茉莉花茶最为着名。这是由于，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，芬芳恼人。高等花茶的泡饮，应选择透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃上下冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。二三分钟后，便可品饮，顿觉芳香扑鼻，使人赏心悦目。
夏饮绿茶。夏季酷热，烈日似火，人在此中，汗流浃背，人的体力耗费许多，精力不振，这时候以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加快愈合的效用。
并且它营养成份较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这类茶冲泡后水色清冽，香气幽静，味道鲜爽，夏季常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，茶汤颜色碧绿，幽香恼人，被誉为“中国绿茶俊”;江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓厚;安徽黄山毛峰，茶味幽香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高档绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的幽香型，用80℃开水冲泡便可，冲泡时不用盖上杯盖，免得形成热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶。秋季，天高云淡，金风萧瑟，花木凋谢，天气烘干，使人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时候宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。颜色青褐，冲泡后可看到叶片中心呈青色，叶缘呈赤色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的幽香和天然花香，又有红茶醇厚的味道，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体顺应自然条件改变的效用。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为出名。但乌龙茶类许多以茶树种类而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，重视品味闻香，冲泡乌龙茶需100℃滚水，泡后半晌将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓厚，齿颊留香。
冬饮红茶。 冬季，天寒地冻，万物冬眠，寒邪袭人，人体生理功用消退，阳气渐弱，中医以为：“时届隆冬，万物活力闭藏，人的机体生理勾当处于抑止形态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因此冬季饮茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气;红茶含有丰厚的蛋白质质和糖，生热暧腹，加强人体的抗寒本领，还可助消化，去油腻。红茶类在加工进程中通过完全发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶通过氧化后构成赤色的氧化聚合产品——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部份溶于水，冲泡构成了赤色茶汤。
传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为出名。冲泡红茶，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，免得开释香味。英国人遍及有饮“午后茶”习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些处所，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，如此既能生热暖腹，又可增加营养，强体健身。
尽人皆知，吃茶品茗能养生保健，不一样品种的茶叶适合不一样的人群饮用。中医以为，在不一样的时节里挑选适合的茶叶饮用，能够获得更佳的保健作用。那样你晓得一年四时喝什么茶?据中医记录，有“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮清茶，冬饮红茶”的说法。这是由于茶叶有寒热、温凉性味功用之异，根据四时的时序更迭，选茗品饮，对吃茶品茗保健，有事半功倍的作用。
一年四时能按茶性喝固然是最好的，可是有些茶友喝惯了某种茶，就很难改动习惯去换一种茶喝。实际上只要挑选适用于本身体质的茶来饮用，也无伤风雅。
