春分时节，春光明媚，最适合喝花茶。面对各种花茶，应该如何选择?在花茶中选择性价比最高、最适合春天喝的茶，是菊花茶。菊花茶被认可是春季养生的第一花茶。
花茶由精制茶坯与有着香气的鲜花拌和，通过相应的加工方法，促使茶叶吸附鲜花的芬芳香气而成，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶茶汤颜色深，深得偏好重口味的中国北方人钟爱。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以可以吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
春天易生肝火。
菊花茶能够平肝火。
中医学认可，五行中春季对应肝脏，这时肝脏活跃度最强，若是养护不力易生肝火，尤其是喜爱熬夜和不爱喝水的人。肝火旺是中医的说法，指的是易怒，易着急，伴随口干舌燥、口苦口臭、眼干目涩、头晕头痛、心烦失眠等症状的人，女人还可伴随乳房胀痛、月经不调等。有清肝火作用的药必须有“降、下”特点。
清代药学专著《本草正义》中记载：“凡花皆主宣扬疏泄，独菊花摄纳降低，能平肝火。”因菊花有“降、下”特点，因此还有相应的降压功效，特别对于肝阳上亢导致的高血压病患者，作用很好。
春节结膜炎高发
菊花能辅治结膜炎
春季温暖潮湿，利于各类细菌繁殖，很容易引起各种眼疾，其中又以结膜炎居多。明代药学著作《药品化义》中记载：“(菊花能治)暴赤眼肿、目痛泪出。”而暴赤眼相当于西医学的流行性角膜、结膜炎。现代药理研究也说明，菊花水煎剂及水浸剂对各种细菌、病毒有抑制效果。
春季干燥胃火旺
菊花茶能够退胃火
春天天气干燥，如果不如时补水，人的身体会因体内缺乏津液而引发胃火上升。清代药学著作《本草新编》中记载：“甘菊能够大用之者，全在退阳明之胃火。”胃火即是胃热，多是因湿热、嗜酒、过食辛辣厚味引发，而用菊花泡水代茶喝能够清退胃火。
春季易生风邪
菊花能祛头目风火
春季多风，天气变化快，人们最易遭受风邪的侵袭而致病。风为阳邪，其性轻扬升散，有着升发、向上、向外的特性，因而风邪最易侵犯人的身体头面部，出现头晕头痛、头项强痛、面肌麻痹、口眼歪斜等症状。
清代药学作品《神农本草经百种录》记载:芳香的东西，能够治疗领导肌表的疾病。但香则无不辛燥者，惟菊不甚燥烈，故于头目风火之疾，尤宜焉。”也就是说，虽然芳香的东西能够治疗头部肌肉表面的疾病，但这些药物大多是干燥的，只有菊花不一样(性冷)，因此菊花特别适合头部的风火。
有人说：男人品茶，女人饮花;也有人说：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。花茶有调节血气和阳气，疏肝解郁的作用，又能润燥消渴，适量饮用确实能起到养生保健的功效。
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