乌龙茶的老茶，首先原料自然要好，随后是工艺，做青要做透，焙火也要焙透才会往好的方面转化。
”晨起一杯滇红，上午闻着龙井香，晚饭后品品乌龙，入夜泡壶玫瑰花茶”,这是2011国际健康生活方法博览会官方微博建议的”茶样生活”.
乌龙茶有独特的冲泡方式，冲泡技巧的不一样会导致茶叶的口感不一。乌龙茶还有“减肥茶”“健美茶”的美称，深受大众的青睐。
晚上喝茶首推乌龙茶
茶作为传统健康饮品，怎么喝，有讲究。一看时长。浙江林业大学茶学专业温晓菊老师说，早起适合喝红茶，因为其归属于发酵茶，性格温和，不会刺激尚未苏醒的身体;白日适合喝绿茶，有助醒神醒脑;晚饭后则首推乌龙茶，既有助消食，又不会影响晚上的睡眠。
二看地域。中国茶叶质量监督检验中心主任骆少君则更提倡按地域喝茶，因为一方水土养育一方人。通常而言，本地产什么茶就喝什么茶。例如广东、福建人多喝乌龙茶;少数名族地区则喜喝砖茶。
三看体质。例如体热的人适合绿茶，胃肠不好最好选发酵茶。北京中医药大学东方医院亚健康科主任彭玉清很会喝茶，如春天易上火，就喝绿茶;心情不好时则饮花茶，疏肝调气;舌苔厚、肚子涨、消化不太好时则会泡一杯乌龙或者铁观音这类半发酵茶，以助祛湿。
