普洱茶汤的作用
茶红素(Thearubigins)是存在于普洱茶中的一种橙褐色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶红素是一类分子差异极大的异质性红色或褐红色的酚性物质，但很难提取。茶红素在茶汤的味道，色泽方面，达到了相应的作用，茶红素约占总颜色的35%，也在成品茶的褐色方面达到了重要的作用，茶叶中防衰老的主要成分是儿茶素类化合物，20PPM的表没食子儿茶素没食子酸酯的抗氧化作用明显优于200PPM的维生素E和50PPM的特丁基径茴香醚。因而，饮用云南大叶种加工的普洱茶，防衰老的的作用优于其他茶类。在饮用发酵的茶时，其起活性作用的重要成分是茶红素。由离体实验及动物实验的结果，茶红素有着明显的抗氧化活性，清除代谢产物，降低LDL不饱和脂肪酸的数量，及增多LDL生育酚的占比，以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可防范动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
普洱茶汤的作用多多哦。
普洱茶熟茶冲泡：对于冲泡年份不久的熟茶，同样适宜使用盖碗或者是扁腹大口、透气性强的紫砂壶，冲泡元道熟龙珠或者老寿普时，小编始终使用紫砂壶，口感、茶汤颜色非常完美。泡熟茶需要较高的水温以提升香气，注水的速度也要快。在用沸水醒茶时要敞开壶盖散发杂味，烧结度低、透气性强的紫砂壶也有利于吸附杂味，提升厚滑醇和的口感。黑茶茶性温和，晚上饮用对人的身体无任何不良影响，对脾胃刺激相对较小，可以促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长时间饮用可达到暖胃、护胃作用，进而达到健康养生的目的。当然，晚上饮用黑茶一定要慎重，切忌多饮用，黑茶尽管进过发酵，但依旧包含少量咖啡碱，晚上饮用黑茶过度，会造成失眠等情形。但通常情形下适量饮用黑茶，是不会对睡眠造成任何影响的。
