普洱茶的养护功效
普洱茶有近千年的历史，古代药学家及医学典籍很早就提到“解油腻”、“最能化物”之说。大家借用中国工程院院士、中国茶叶研究所陈宗懋先生的话来总结普洱茶的功效：“普洱茶是一种后发酵茶，在微生物参与发酵的过程中，茶多酚、咖啡碱等成分历经了降解和转化。普洱茶冲泡出来看着很浓，但却不会影响人的睡眠。普洱茶的确有着好多保健功效，例如降低血脂、降血压等。普洱茶的明显功效，是得到了科学证实的。”
减肥、降血脂，提高代谢效率
人的身体脂防代谢失调、过多积累就会引发肥胖。普洱茶中丰富的茶多酚、叶绿素、维生素c等各种有效成份能明显抑制体内胆固醇、甘油三脂(均为血脂主要成份)占比的上升，能去脂，解油腻，阻碍胆固醇的消化和吸收，促进胆固醇排泄。常饮普洱茶能够帮忙人的身体提高4-6%的代谢效率，让减肥、降血脂的作用倍增。
降血压、减压力
普洱茶中茶多酚降解与转化后造成的衍生物使改善毛细血管机能的作用加强，儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制效果，能直接降低血压。另外，英国伦敦大学在一项研究中发现，喝普洱茶能够帮忙降低人的身体内皮质醇占比，俗称“压力激素”。那些喝普洱茶的人，体内的皮质醇的占比在压力出现后50分钟平均降低47%;而那些只喝“宽慰剂”的人，体内的皮质醇占比只降低27%。
抗氧化防衰老
人的身体中脂质过氧化是人的身体衰老的核心。普洱茶历经后发酵的降解与转化后，造成新的茶多酚衍生物有重要的抗氧化作用，帮忙延缓衰老。据日本学者研究：向来被视为防衰老药的维生素E其抗氧化作用只有4%，而降解与转化后的茶多酚衍生物，其抗氧化的作用竟高达74%，并有与维生素C、维生素E、氨基酸和微量元素相互增益的作用。因而，普洱茶抗氧化和清除代谢产物的作用更明显，有着明显的抗衰老功效。
预防治疗冠心病
动脉硬化是导致冠心病的主要诱因。普洱茶中历经后发酵作用降解与转化后的茶多酚衍生物抑制动脉平滑肌的增生作用极为明显。丰富的茶色素有着明显的抗血凝、促进纤溶、预防血小板粘附聚集的作用，有利于动脉硬化的预防治疗。据统计资料说明，不喝茶的人冠心病发病率为3.1%，常喝普洱茶的人(喝3年以上)只有1.4%。
防癌、抗癌
我国防范科学院曾对140余种茶叶进行活体内、外的科学实验，统计数据显示，茶叶中的多酚类化合物和儿茶素类物质能抑制某类能活化致癌物的酶系，能够使一个在发展癌症过程中的重要分子停止运作或改变其活性，因而降低对原致癌基因的引起和促成，使致癌物的数量降低。经大量人群比较，也证明常饮普洱茶者的癌症发病率较低，而这也促使高品质、好品牌的普洱茶越来越被健康人士青昧。
利尿、解酒
现代研究说明，茶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增多肾血流量及其抑制肾小管尿的再吸收等机制，有明显的利尿作用。而肝脏在酒精水解过程中需要维生素c作催化剂，便于酒精在肝脏内的分解。普洱茶因为其茶水浸出物中咖啡碱和黄烷醇类化合物、维生素c等成分，历经降解和转化后更易被人的身体吸收，且温胃暖胃，调理胃肠功能，因此成为利尿、助消化、解酒的好茶品。
现已有好多医学实验说明，持久喝普洱茶熟茶能够把血脂降低30%左右，而饮用其他茶水在同样的时长却没有相同的作用，足能够证明普洱茶熟茶这个降低血脂的功效。
为何有些黑茶喝起来会发酸?该怎么处理发酸的茶?黑茶发酸有几个方面的原因，首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味。这是春茶，全芽，一芽一叶较容易出现的情况;第二，潮水过度;第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高;第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶没那么容易发黑，因此比较容易导致轻发酵。发酸的黑茶，没有品饮愉悦感，最好是放弃，可是实在舍不得，能够尝试存储一段时长，在自随后发酵过程中有也许酸味会消除。时长不好说，也许是3年、5年、10年。而且这只是存在也许性，不代表一定。
