其实对于喝茶，大多数人都没什么章法，要不就是凭感觉，要不就是照葫芦画瓢。
老师常常教育我们，授人以鱼不如授人以渔，除了正确的泡茶姿势外，如何正确的喝茶也是一个很重要的话题吧。因为这喝到肚子里的东西，对健康还是挺重要的。
所以，这期的内容，干货超多且非常实用，如果实在听不太懂那些专业术语，你只要记住结果就好了。
喝茶伤胃？“十人九胃”，说的是大多数的人肠胃或多或少都会有点问题。在很多人觉得喝茶伤胃，胃不好的人更不能喝茶。
其实这是一种很深的误解，肠胃功能正常和肠胃功能稍弱的人，只需要掌握正确的喝茶方法、选择合适的茶类就可以了。有严重胃病的，或者经医生诊断绝对不要喝茶的，还是乖乖遵医嘱。喝茶养胃还是伤胃，关键就看你喝茶的方法对不对。
茶叶中哪些物质刺激胃
茶多酚、茶氨酸、咖啡碱
茶对胃会造成一定“刺激”，这个“刺激”也不全是坏事。
一方面，茶中的一些活性物质与胃蛋白结合，肠胃不好的人可能会有一点不舒服的感觉。不过，这也很可能是由于饮茶时间、饮茶浓度、饮茶量导致的。
另一方面，茶中的生物碱也能刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲。比如进食了油腻食物后，常出现胃胀、恶心等症状。而饭后半小时后饮杯茶，胃部就会感到舒畅。原因就是茶汤中的成分促进了消化，缓解了胃部不适的症状。
胃不好的人怎么喝茶才养胃
肠胃功能只要掌握好切合自身状况的饮茶量和频率，不用特别避讳哪一种茶类。肠胃功能弱的人，则需要选择性地喝茶。
不喝或少喝绿茶和生普。绿茶属于不发酵茶，多酚类含量高，生普的原料是大叶种，内含物质丰富。且这两者茶性偏凉，饮这类茶饿得很快，甚至容易出现“醉茶”，不少人都有这样的经历。
选择更为温和的红茶、熟普、老茶等。这些茶发酵程度较高，茶性更加温和，喝起来肠胃更容易接受，同样也适合老人和小孩。
【论熟茶对胃肠道的调节作用】
前几天在网络上看到一个结论说：没有养胃的茶，只有相对比较不伤胃的茶。无论老生茶和熟茶都是比较不伤胃。
经过求证专家和查阅相关资料得出结论，该网传结论提法错误。还原科学，引导健康饮茶，用茶养生。我用科学依据证明喝普洱熟茶对胃肠道有调节作用！
《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。所以，普洱茶养胃护胃，是有理有据的。
在浙江大学出版社出版《茶与养生》中明确指出：黑茶加工中的渥堆工艺是形成黑茶品质的关键工序，使其有别于其他五大茶类。渥堆过程以微生物的活动为中心，经过长时间的渥堆,茶叶多酚类物质、蛋白质和果胶等有特殊的陈香，茶性温和。黑茶主要保健作用是消食，下气去胃胀，醒脾健胃，解油腻。黑茶降血脂、降胆固醇、减肥功效明显。
另外，普洱实验证明，普洱熟茶经过渥堆发酵后内含物质属性温和，茶汤对肠胃不会产生刺激作用，并能在胃壁形成一层黏膜，对肠胃起到了保护作用。而喝大量熟茶，茶汤中茶叶的营养物质在人体转化后，会产生了大量的能量，此时身体不仅会发汗，而且茶汤带动着身体的节奏让身体感觉到非常舒适。因此，体寒或者体弱多病的人在冬季泡上一杯普洱茶熟茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
普洱熟茶才有用：
但是，很多人认为普洱茶就是指普洱熟茶，其实不是，普洱茶分为生茶熟茶，普洱生茶(主要是指新茶)，刺激性大，对胃的刺激也很大，所以有胃病的朋友一定要少喝生茶，喜欢生茶，尽量选择喝老茶。
普洱熟茶经过渥堆发酵，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。因此有胃病的人平时喝茶最好选择茶性温和的熟茶。
然而小编却遇到过这样的茶友：本身有胃病，听说熟茶有养胃护胃的功效以后，就不吃药，每天喝茶，一个月后，发现胃病更严重了，于是说普洱茶养胃是假的!小编认为，任何养生的东西都是防患于未然，徐徐渐进。普洱茶有养生功效，但是普洱茶不是灵丹妙药。而且，普洱茶养胃护胃只是相对于其他的茶类而言，如果你有胃病且比较严重，你要做的应该是去找医生打针吃药，平时注意饮食和作息，而不是靠喝茶来治疗胃病，最终没有治好然后开始怀疑茶商骗了你的钱!
伤胃的饮茶习惯，千万别犯。
病从口入，很多肠胃方面的问题，往往都是吃出来的。再好的茶，喝不对也会刺激胃。先别急着埋怨茶，先看看自己是不是犯了以下几种错误。茶叶虽好，科学饮茶是关键！
空腹喝茶
有的人有早上起来先喝茶的习惯，肚子里没有东西缓冲，很容易刺激肠胃。广东人喝早茶，都是要配很多的点心。我们平时喝茶，可以准备一些茶点，诸如饼干、蜜饯之类，可以避免“醉茶”，也是缓解胃部刺激的好方法。
喝浓茶
喝惯了浓茶的人，喝淡一点就会觉得不够味。浓茶里面的浸出的各种成分也比较高，不仅对胃不好，还可能会促使心跳加速。泡茶的茶水比1:50左右，泡3分钟以内，不可过浓。
喝太杂
喝茶喝得太杂跟吃东西吃得太杂一样，对胃很不好。连续性地喝好几种不同的茶，胃不好接受，建议喝完一种茶之后，稍休息一会再换茶，一次性连续最好不要超过三种茶。
喝冷茶
喝茶要温度适宜，就像喝水一样，喝温水肚子是最舒服的。尤其是性凉的茶类，喝冷茶会加重凉性。而过烫的茶对食道、胃部也不好，以入口不烫嘴为宜。
喝茶的智慧，其实与吃饭如出一辙。食物有寒热，茶叶有凉温；吃饭不能过饱，喝茶也不能过量。
