白茶有着“一年茶、三年药、七年宝”之说,这是因为啥呢?这里得先说下老白茶,老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,茶汤颜色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。一年茶:因白茶归属于微发酵茶,因此刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因此不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,也许品饮起来稍欠丰富。三年药:可是白茶就是如此以来奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,茶汤颜色逐渐由杏绿转变成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心醒神,特别夏天,有白茶相伴的确幸事一件。七年宝:确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时长的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,茶汤颜色呈琥珀色,红亮透明。
月光白奇香非常,形状奇异,上片白,下片黑,犹如月光照在茶牙上。茶汤颜色先黄后红再黄,清凉透澈。一经冲泡,香气四溢,入口后,回甘无穷。有着乌龙的清香,又具普洱茶的醇厚,滋味奇特,是值得品尝和收藏的上佳茶品。
月光白茶,也被称为月光茶,是普洱茶中的特色茶。它的采摘手法独特,因为其工艺流程对外界秘而不宣,更增添了此茶的几分神秘色彩。
月光白又称月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,是普洱茶中的特色茶。此茶主产自云南省思茅地区,其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成。
其名来历说法不一,一种说法是:此茶采特殊加工工艺,制成的茶,叶面呈黑色,叶背呈白色,黑白相间,叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮,一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮,故得名“月光白”;另一种说法是:此茶在夜里,就着明月的光亮,采摘嫩芽为原料,并且从采收到加工完成,均不能见阳光,而仅在月光下慢慢晾干,且采树的均为当地美貌年轻少女,故得名“月光美人”。