茶叶历来被人们视为延年益寿之品，被誉为“东方饮料的皇帝”，俗语“开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，其中就包括了茶叶，可见茶叶在人们生活中的重要性。
如何以茶养生呢？
茶叶是一种低热能食物，其所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中，除了可以补充人体需要的多种维生素，饮茶还能提神，因为茶叶中有咖啡因的成分，对人体中枢神经有兴奋的作用，所以饮茶能使人神清气爽，保持清醒的头脑。
茶叶中还有脂溶性的营养，用沸水冲泡是难以被人体吸收利用的。因此，适当“吃茶”可以弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如茶豆腐、含茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品，可获得茶叶中所含的脂溶性维生素，更好地发挥茶叶的营养价值。
中国式的养生智慧
饮茶的风气在中国历史悠久。饮茶已成为人们的一种习惯。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等，喝茶的习惯各地不同，比如：北京人爱喝花茶，上海人喜好绿茶。有些地方喝茶的时候还喜欢往茶里添加佐料。中国数千年的茶文化，现今的年轻人应该发扬和传承。
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