有苦涩感的毛尖茶好吗?

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  信阳毛尖归属于绿茶,绿茶归属于不发酵的茶,因而口感里有相应的苦涩。但对于高档的信阳毛尖茶而言,因为原料鲜嫩,清香会覆盖了苦涩的感觉;而次级的信阳毛尖茶,苦涩感会慢慢增多;最顶级的信阳毛尖,不会有苦涩感,口感应该是鲜爽甘甜的,而且带有板栗香。如果有涩味,那么这种信阳毛尖一定是夏茶或者陈茶。

有苦涩感的毛尖茶好吗?

  信阳毛尖有着各种功能作用。信阳毛尖包含丰富的蛋白质质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、C、K、P、PP等及其水溶性矿物。有着生津解渴、清心明目、醒神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化及其抗癌、预防治疗坏血和护御放射性元素等各种功能。常喝毛尖茶,能降低血压。新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶茶汤颜色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶茶汤颜色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。

  信阳毛尖最优质的当属明前茶了。在清明节之前,采用刚刚冒出的鲜嫩茶芽制成的信阳毛尖,茶叶鲜嫩,芽头细小,多白毫,而且茶汤颜色黄亮,是信阳毛尖里的高档茶。而谷雨茶归属于一芽一叶,口感仅次于明前茶,可是茶汤的味道更重。到了春尾所产的信阳毛尖,耐泡好喝,而且性价比较高。

  信阳毛尖里包含丰富的蛋白质质、维生素等营养物质,因而信阳毛尖的功效可以生津解渴、醒神醒脑、消食解腻,还有着抗癌、降血压等功效。

  信阳毛尖茶里的咖啡碱、儿茶素可以使人的身体内的血管松弛,加强血管收缩,使血管维持相应的弹性,可以有效降低心脑血管疾病的发病率,还可以降低人的身体的胆固醇。

标签: #毛尖 #信阳 #茶汤