温州黄汤属黄茶中的一种。温州黄汤茶叶中所含的成分很复杂，有机化合物约有450种以上，无机矿物营养元素也在15种左右，已被发现被认为与人的身体有 直接关系的有机化合物主要有：茶多酚(又称作茶鞣质)、生物碱、蛋白质质、芳香物质、果胶质、糖类等，是茶叶中可溶物质的主要成分。温州黄汤茶叶的确会令一 些药物的作用大打折扣，碰到以下四类药物特别需要注意：
黄茶的品类不一样，闷黄的方法都不尽相同。通常分为湿胚闷黄和干胚闷黄两种。湿胚闷黄就是将杀青叶或经热揉后的揉捻叶进行堆闷，因为含水量高，儿茶素等成分自动氧化块而变黄，如沩山毛尖，经7小时左右就可以变黄。干胚闷黄，是初烘干后再进行装篮堆积闷黄，初烘叶含水量较低，生化变化速度缓慢，黄变时间较长，如黄大茶，初烘至七、八成干时装篮闷黄，闷黄时间需要7天左右才能实现黄变的需要。
1、生物碱类药物：
茶叶中的茶多酚约占干重的20%—25%，茶多酚与小檗碱、麻黄碱、莨菪碱等生物碱类药物会反应生成难溶的有机碱沉淀，因而影响这些药物在体内的吸收，常见的该类药物有：黄连素、麻黄素、颠茄片等
2、包含金属离子的药物：
茶多酚又称作茶鞣质，在体内易被分解成鞣酸，鞣酸可与药物中的金属离子生成不溶于水的鞣酸化合物，如与治疗贫血的铁剂生成鞣酸铁，与治疗溃疡的氢氧化铝生成鞣酸铝
3、镇静安神药：
茶叶中的生物碱主要是嘌呤碱，其中最多的是咖啡碱，其余的还有可可碱、茶碱等。咖啡碱和茶碱，有着亢奋中枢神经的作用，可降低地西泮(稳定)、艾司唑仑(舒乐稳定)等苯二氮卓类和巴比妥类药物的镇静作用
4、补益类中药：
补药中包含的皂甙、生物碱会与茶多酚结合，造成不能被人的身体吸收的沉淀物，因而降低补品的补益作用。常用的补品如人参、黄芪、首乌、熟地等，都包含较多的生物碱和其他活性物质，因而，在服用补药时，不适合另外喝茶，更不能以茶代水来送服补剂。
(来源：养生之道网)
黄茶又叫“侨销茶”，属于发酵茶类，黄茶的诞生颇为巧合，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的，因此制作工艺十分相似，但是黄茶与绿茶的口感、汤色和外观都有很大区别。
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