绿茶，是中国的主要茶类之一，指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的储存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能抗癌，降血脂和减肥，对吸烟者也可降低其受到的尼古丁损伤。
我本身比较喜爱茶，看过好多喝茶的人，气质都很好，皮肤也很好，泡茶时候举止优雅得体，简直是一种享受。
如今炒得最火的就是湖南安化黑茶了。安化黑茶是发酵茶，里面的发酵成分营养价值很高，别人都说黑茶是刮油的，能够减肥，降三高。可是比起绿茶和红茶，黑茶归属于重口味的茶。绿茶喝新茶，可是黑茶越老越值钱，就是年份越久，口味越好，营养价值越高。黑茶相对绿茶红茶价位偏高，最有名的千两茶，三年以上的话，至少要三千吧，三年的百两茶至少要四百。
湖南的绿茶，比较出名的是君山银针、洞庭碧螺春等等。
可是喝茶，并不一定要喝品牌，羊毛出在羊身上，巨额的广告费还是要消费者买单的。不用看了品牌就买，卖茶一定要自己尝，有些名不见经传的普通茶，也许有不同样的口味。真正的好茶，藏在民间。
早在两千年前，湖南就已经是全国有名的产茶之地了。炎帝神农氏曾“日中七十二毒，得茶而解之”。
湖南产茶历史悠久，好茶名品云集，名茶如下：君山银针茶、高桥银峰、古丈毛尖、金井毛尖、兰岭绿之剑
东山秀峰、南岳云雾茶、石门银峰、安化松针、野针王等。(来源：茶饮之旅)
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