桂花乌龙茶是好多人的最爱，它既有乌龙茶的醇厚口感，也有桂花的自然香气，而且养生功效十分出色。可是多数人对桂花乌龙茶的做法却不知道，知道桂花乌龙茶平时应该怎么制作，实际上桂花乌龙茶的做法很容易，一会我就把它写出来分享给大众。
乌龙茶是一种半发醇茶，亦称青茶。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，随后进行揉捻，干燥。因此乌龙茶品质特征处在红茶和绿茶之间。
桂花乌龙茶怎么做，桂花乌龙茶的做法
桂花乌龙茶的做法一
1、制作桂花乌龙茶时，应该选择当年或者隔年的，夏茶与秋茶为主要原料，茶叶的主要特点是条索粗壮，重视色泽褐润，香气高雅。除了准备好乌龙茶以外，还要准备适量的干桂花。
2、制作桂花乌龙茶是要准备一个能够密封的干燥的容器，放入一层乌龙茶，随后放入一层桂花，如此来回交替，直到放满容器，进行窖藏密存，大约历经一个月以后，自己制作的桂花乌龙茶就能做好，能够开放取出随时冲泡饮用。
桂花乌龙茶的做法二
1、制作桂花乌龙茶时需要准备乌龙茶5到8克，干桂花5到7克，开水适量蜂蜜适量。
2、把准备好的乌龙茶与干桂花一起放到茶杯中，冲入准备好的开水，这里要注意开水的温度不易过高，最好在85度到90度之间，不然水温过高会损伤鲜嫩的桂花，会让桂花的香气与营养成分大量流失，冲泡以后品尝不到桂花乌龙茶的最好滋味。
3、桂花乌龙茶冲入开水以后闷泡二分钟，打开以后略微降温，再加入适量的蜂蜜进行调味，调匀以后就能够直接饮用了。
