桂花乌龙茶是一种带有浓郁桂花香气的乌龙茶，平时它会选择台湾乌龙茶，加上8月新鲜的桂花一起制作而成，有时也会用安溪铁观音加入新鲜的桂花去制作。桂花乌龙茶，因为加入了新鲜的桂花，在冲泡时与其他乌龙茶的冲泡方式有相应的不一样，下面是我对桂花乌龙茶冲泡方式的具体介绍，需要的朋友能够重点看一看。
乌龙茶是一种半发醇茶，亦称青茶。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，随后进行揉捻，干燥。因此乌龙茶品质特征处在红茶和绿茶之间。
桂花乌龙茶的冲泡方式
1、冲泡桂花乌龙茶的茶具
平时在家中冲泡桂花乌龙茶时，最好选择质地较好的紫砂杯，如果紫砂杯是新近选购的，需要把它放在开水中先煮制一下，把紫砂杯表面的一层蜡质煮掉，随后才能用于冲泡桂花乌龙茶。
2、冲泡桂花乌龙茶的水温
冲泡桂花乌龙茶时，水的温度十分重要，水温不能像冲泡普通乌龙茶那样高，最好是选择85度到90度之间的开水来冲泡桂花乌龙茶，因为桂花乌龙茶中的桂花是一种鲜嫩的存在，如果用水温过高的沸水冲泡，会让桂花中的营养成分大量流失，冲泡出的桂花乌龙茶茶汤也没有原来那样浓香诱人。
3、冲泡桂花乌龙茶具体做法
冲泡桂花乌龙茶，先把准备好的紫砂杯用热水淋一遍，随后把水倒掉去3到5克茶叶直接放入到紫砂杯中，取85度的开水沿着紫砂杯的杯壁慢慢注入到茶杯中，让茶叶随着水的注入不断翻滚，冲水以后，把紫砂杯的杯盖盖好闷泡一分钟，把茶汤取出倒入茶杯中，慢慢品饮就能够。
