红茶，通常为全发酵茶，是现代制茶工艺下的完美产物。这些年来，红茶越来越受茶友们的喜爱，归根结底还是因为它神奇的驻颜作用。
正山小种是世界上最早的红茶，它产于福建武夷山星村镇桐木关一带，位于武夷山北段海拔1000—1500公尺处，地势高峻，群山间灌木丛生，冬暖夏凉，年平均气温18摄氏度，年降雨量2000毫米左右，终年云雾缭绕，且土质肥沃。目前星村镇桐木关一带已划入世界自然遗产和文化遗产并被联合国科教文组织列入为A类自然保护区，所以正山小种红茶的生产规模受到限制是茶中的珍品。
正山小种的工艺也有所改进，降低了原有的烟熏烘焙这道工艺，后来被称为小赤甘、大赤甘等等。在香气和口感上愈发纯天然。
正山小种红茶最早是归属于墙内开花墙外香的茶类，早期它出口欧美比较多，因为金骏眉的诞生，后来正山小种由外销转内销的对比多，让更加多的国人，可以品尝到正宗的正山小种红茶。
正山小种红茶，对于出身产区的划分可谓是泾渭分明。茶树在生长过程中产区环境茶叶的先天品质形成有着关键影响。一 款好茶的出产，离不开温光水土热等多方面的有利因素相加。桐木关作为正山小种的核心产区，离不开当地独特的自然气候环境。
传统正山小种的松烟香，是红茶鼻祖的沧桑感，也是独 一 无 二的辨识度!有了烟火味，才能有诗和远方。
茶的种类很多，常见的有绿茶、花茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱茶等。我国南方很多地区都产茶，当地人祖祖辈辈都喝茶，他们从茶中吸收的营养和对茶的偏爱及依赖，比不产茶地区的人要多得多。有些没有喝茶习惯的人为了追求健康去喝茶，喝了之后却很难受，因为一方水土养一方人，并非人人适合喝茶。
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