正山小种红茶归属于红茶之一。正山小种红茶的源产地地初步界定范围为东经117°38′6′~117°44′30′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。产地方圆50平方公里。东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。如今产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。
正山小种能够陈放吗?正山小种红茶保管很容易易，只要常规常温密封储存既可。因为其是全发酵茶，通常存放一，两年后松烟味再次转换为干果香，滋味变得愈发醇厚而甘甜。中式红茶的茶汤颜色较深，这是因为茶叶在加工过程中受到的高氧化造成的(而不是通常人错误地认为是发酵而成)。
正山小种红茶产地的气候环境
正山小种红茶产地四面群山环抱。山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭占比仅为0.026%当地有着气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气温18C日照较短，霜期较长，土壤水分充分，肥沃疏松，有机物质占比高。茶树生长繁茂，茶芽粗纤维少，持嫩性高。这些优越的自然气候和地理环境为正山小种红茶创造了得天独厚的生态条件。正山小种红茶的原料为不一样地域的武夷菜茶群体品类所制，为野生，半野生的菜茶品类。
正山小种红茶产地的地理环境
正山小种红茶产地土壤主要由侏罗系兜岭群火山岩和燕山期花岗岩分化而来。维护区内山高林密。随着四季的变化，落叶，枯萎的植物植被，成了正山小种红茶茶树天然的绿色肥料，故正山小种红茶茶园基本不施肥料，偶尔施用少量有机肥。至于农药，因维护区境内冬天气候寒冷有积雪，冻土可达4厘米左右，且茶虫天敌有70各种，因此正山小种红茶茶园基本不施任何化学农药。
