沩山毛尖好喝吗

粤湘源 15 0



  黄茶的品类不一样,闷黄的方式都不尽相同。通常分为湿胚闷黄和干胚闷黄两种。湿胚闷黄就是将杀青叶或经热揉后的揉捻叶进行堆闷,因为含水量高,儿茶素等成分自动氧化块而变黄,如沩山毛尖,经7小时左右就可以变黄。干胚闷黄,是初烘干后再进行装篮堆积闷黄,初烘叶含水量较低,生化变化速度缓慢,黄变时间较长,如黄大茶,初烘至七、八成干时装篮闷黄,闷黄时间需要7天左右才能实现黄变的需要。

沩山毛尖好喝吗

  沩山毛尖是很好喝的,沩山毛尖松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。毛尖外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,茶汤颜色橙黄透亮,沩山毛尖是知名茶叶。

  沩山毛尖:

  1、沩山毛尖成茶品质:外形微卷成块状,色泽黄亮油润,白毫显露,茶汤颜色橙黄透亮,松烟香气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。颇受边疆人民钟爱,被视为礼茶之珍品。历代名茶驰名中外,畅销各地。

  2、沩山毛尖的加工工艺:沩山毛尖茶的原料是在清明前后采摘的第一叶初展的细嫩芽头,采摘一芽一叶或一芽二叶,无残伤、无紫叶的鲜叶,经杀青、闷黄、轻揉、烘焙、熏烟等工艺精制而成,其中熏烟为沩山毛尖的独特之处。

  3、沩山毛尖确实要讲究香,但并非越香越好。其中最主要要看香型和纯正度,例如松烟香,香气气芬芳浓郁,滋味醇甜爽口。可是这种香味有时并不浓烈,花香的茶通常更幽淡,若有若无,可是这种香型要好于清香型和火香型。另外选择沩山毛尖,还必须考虑口感和回甘及其嫩度。例如白露茶,香气浓郁,可是口感和回甘要比春茶差,再例如细嫩的芽茶香气淡,可是通常要纯正,因此也要比一芽一叶的要好一些。

  沩山毛尖产地介绍:

  沩山毛尖,产自湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。沩山为高山盆地,自然环境优越,茂林修竹,奇峰峻岭,溪河环绕,芦花瀑布一泻千丈,长期云雾飘渺,罕见天日,素有“千山万山朝沩山,人到沩山不见山”之说。

  这里年均降雨量达1670毫米,气候温和,光照少,空气相对湿度在80%以上,茶园土壤,为板页岩发育而成的黄壤,土层深厚,腐殖质丰富,茶树久受甘露滋润,不受寒暑侵袭,根深叶茂,芽肥叶壮。

  (来源:养生之道网)

  黄茶属于轻发酵茶类,茶多酚的含量较高,经常饮用,有助于促进人体新陈代谢,加速脂肪分解,从而达到减肥、消脂的效果,想要减肥的朋友不妨一试。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质,经实践证明,这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶,有利于降低癌症的发生率。

  更多黄茶的茶叶知识大全,欢迎访问爱茶网。

标签: #毛尖 #沩山 #黄茶