泡红茶应用凉开水可有效抗癌



　　沏茶必须用热水吗?都不见得，美国农业部的最新研究发现，与青菜和胡萝卜相比，红茶中包含更加多的抗氧化物质，能够有效帮您抵抗皱纹和癌症的侵扰;而用凉开水泡红茶可使其中的有利物质在不被破坏的情形下慢慢溶出。因此您再泡红茶时能够选择凉开水。

　　祁门红茶有着祛毒功效，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。