黄茶是我国特产茶类,生产历史悠久,在唐朝时就成为了贡品。黄茶归属于一些发酵茶,品质特点是黄汤黄叶,名茶代表有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽等等。
茶叶之佳以海马宫为最,果瓦次之,初泡时其味尚涩,迨泡经两三次其味转香,故远近争购啧啧不置——1925年《大定县志》。
海马宫茶属黄茶类名茶,条索紧结卷曲,茸毛显露,青高味醇,回味甘甜,茶汤颜色黄绿明亮,叶底嫩黄匀整明亮。
海马宫茶,由贵州茶农创制于乾隆年间。相传,在清朝乾隆年间,当时贵州大定府有位姓简名贵朝的人,在山东文登县任知县时,对茶叶颇感兴趣,感到饮茶能醒神,消除疲劳。当他回乡葬父时,带茶籽回大定(即今大方县)海马宫定居种植,加工成茶,饮之香气浓郁,滋味醇厚甘甜,茶汤颜色似竹绿,命名“竹叶青”。送大定府鉴尝,深得官府好评,后逐一上送,直至朝廷,岁岁作为贡品。可见,海马宫茶早在清朝乾隆年间已列为贡品,誉满全国。
海马宫茶产自贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面临山,一面通向河谷,海拔高达1500米左右,山高云浓,溪水纵横,年均气温13℃左右,全年有效积温4670℃,无霜期260天,年降雨量1000-1200毫米,月平均相对湿度80%以上,为贵州省较寒冷的高湿茶区。殊不知茶园三面环山却构成一幅天然屏障,阻挡着寒冷空气的侵袭,再加上境内植被茂密,形成小区气候条件独特。而且海马宫茶园成土母质为砂页岩,土质疏松,钾元素占比丰富,达127ppm,PH4.6-4.9,适用于茶树生长。(作者:木惜呦呦,来源:麒龍茶典)