乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾。
消脂乌龙茶
乌龙茶是一种半发醇茶，亦称青茶。其采制特点是：采摘标准要等到顶芽已经展开，即将形成驻芽时开采。鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，随后进行揉捻，干燥。因而乌龙茶品质特征介于红茶和绿茶之间。
材料：
乌龙茶，杜仲叶各5克，热开水适量。
制作：
乌龙茶，杜仲叶置壶中，冲以热开水，泡3-4分钟就可以。可重复冲泡，直至茶味渐淡。
功效：
常饮消脂乌龙茶可维持窈窕身材。
