铁观音是中国的十大名茶之一,长时间以来始终是我国乃至国际茶友的最爱之一,是一种半发酵型茶类。铁观音因为香型和制作方法的不一样,主要有清香型铁观音和浓香型铁观音两大类。爱茶的朋友们有的喜爱浓香型铁观音,有人则偏爱清香型铁观音,那么铁观音清香型和浓香型功效有何不同呢?要不同它们的功效,首先咱们还得认识一下它们的属性先。
一、清香型和浓香型铁观音的属性
1、清香型铁观音属性
清香型铁观音是归属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上如今流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,如此以来子叶子就极具欣赏性,香气一拿就能够拿香了看上去跟刚采摘下来时同样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。
适合喜爱清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇需要的火候较轻的,茶叶中的水份维持也较多一些,口感归属于轻淡型的,适合平时冲泡和欣赏的,茶叶通常可台冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一些需要冷藏,如此以来子的保鲜度更好。
2、浓香型铁观音属性
浓香型铁观音是属传统半发醇的安溪铁观音茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,可是口感是最纯正的,深金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶需要的半发酵时间较长较重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,意思就是纯正。
浓香型铁观音以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,茶汤颜色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。
二、铁观音清香型和浓香型功效有何不同?
这两种香型的主要功效大同小异,主要的功效有:防衰老、防癌症、抗动脉硬化、治疗糖尿病、减肥健美、预防治疗龋齿、杀菌止痢、清热降火、醒神益思、醒酒敌烟等。其中以:祛毒消食去油腻、美容减肥防衰老、交友养性心情好、抗癌增智人聪明、醒神益思这五种价值最为突出。尽管如此,它们因为加工工艺上的差异,其功效还是有所不同。不同点主要有以下两个方面:
1、清香型铁观音可养颜、浓香型铁观音更暖胃
茶叶里的茶多酚占比比较高,如果空腹饮用就容易刺激胃黏膜,导致胃痛、胃肠不适等问题,而浓香型铁观音是发酵型茶叶,茶多酚历经氧化酶的酶促氧化反应,已经消失了大半,因而对胃肠的刺激性也比较小,常喝热的浓香型铁观音茶不但不伤胃,还可以暖胃,对治疗胃溃疡也有相应的作用。因而,浓香型铁观音更适合一些胃寒,胃凉的茶友品饮,或者北方冬天常常喝如此以来工艺的浓香型铁观音,愈发暖胃抵抗寒气;保健功效更好!
而清香型铁观音因为发酵程度低,包含较多的鞣酸、氨基酸和维生素常喝清香型铁观音可以延缓肌肤衰老、令肌肤细腻,可是不适合空腹饮用。
2、清香型铁观音易入口、浓香型铁观音能促消化
浓香型铁观音的茶汤愈发浓醇,能够有效地解腻、去油脂、促进胃肠消化,还能够加强心脏功能。每当大鱼大肉之后,容易出现积食、消化不好等现象,这个时候不妨喝一杯热腾腾的浓香型铁观音,即能消除油腻,也能够促进消化。而清香型铁观音的口感鲜醇、高爽,更适合不常喝茶的人饮用,比较容易入口。
铁观音清香型和浓香型功效有何不同?爱茶的朋友们都知道了吗?清香型铁观音和浓香型铁观音的口感、香气也都有所不同,冲泡茶方法也有所不一样,在选购的那时,应该多品尝、比较,选择最符合自己口味的那一款,如此以来买回去的茶叶才不会被浪费。
乌龙茶作为中国特种名茶,除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
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