最初，英国人始终认为绿茶与红茶是两种茶树的叶子。直到植物猎人福琼去武夷山采集茶种，才搞清楚，绿茶和红茶的差异在于工艺。绿茶是不发酵的茶，红茶是完全发酵的茶。
滇红的加工工艺
通常是采用云南大叶种茶的鲜叶制作而成。它的加工工艺大致分为萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺。历经再加工可加工成云南的滇红工夫茶，再经揉切能够制做成云南的滇红碎茶。
气温低的那时，体寒的人常常会出现头疼、手脚冰凉等症状。想要加强身体对气候的适应能力，不妨多喝红茶。
滇红工夫茶采摘通常是一芽两叶或者是三叶的芽叶为原料，历经萎凋、揉捻、发酵，干燥等工艺制成成品茶。
加工工艺
萎凋、揉捻、发酵、干燥
滇红的存储方法
分为罐存储法和袋存储法。
马口铁罐
罐(存储法)
能够在市面上选购这种马口铁罐或者铁听，将茶叶袋入以后要放在阴凉处，太阳不能直射到的地方，而且还要防潮防异味。
袋(存储法)
是在咱们老群众家中用得最多的。可是这个袋的挑选也是比较重要。茶友们能够挑选无异味的食品袋来装，也是要防潮防湿。
存储方式：
罐存储法和袋存储法。
罐存储法
马口铁罐、阴凉，防潮防异味。
袋存储法
阴凉，防潮防异味。
