普洱茶具有明显的抗癌作用。云南省昆明天然药物研究所经过十多年的研究，发现云南绿茶和红茶可杀伤癌细胞。梁明达胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核仁固缩，染色质凝结或消失，核仁及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。
茶叶防癌有效成分及其作用机理研究”项目，是国家自然科学基金委员会资助的重点项目。在进行人体试验前，该项目组花了13年时间提取、筛选茶叶有效成分并完成了动物试验。据介绍，1997年以来，共有216名志愿者分别参与口腔粘膜损伤和吸烟诱导氧化损伤的人群试验。为了保证数据准确，研究人员对各组人员的饮食、劳动强度、年龄、性别等因素进行了全程控制。试验表明，饮茶者中38%的口腔白斑缩小，不饮茶者83%没有变化。此外，饮茶对吸烟诱导的氧化损伤有明显抑制作用。项目负责人、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员韩驰说，茶叶中的茶多酚、茶色素和儿茶素等成分具有抗氧化能力，能抑制体内癌症基因表达，有阻断癌细胞增殖的作用。经过17年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验，他们发现普洱茶、乌龙茶、绿茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。中国医学科学院药物研究所前所长张均田指出，这是中国科学家首次为茶叶防癌作用机理提供人群研究直接证据，标志着世界茶叶主产国中国的茶叶防癌研究取得了令人瞩目的进展。张均田说，最突出的成果是茶叶对抑制口腔癌前期病变——口腔粘膜白斑的显著作用。茶是中国人的传统日常饮料，这项研究的重大进展无疑为十多亿中国人和众多海外饮茶人士带来福音。
我国肿瘤学专家吴永芳教授应用茶色素治疗癌症病人103例，通过对多种组织类型肿瘤的治疗总结，证实袭色可降低晚期肿蜜病人的血液高凝状态，增加白细胞，增强病人的免疫能，改善生活质量。茶色素单用可稳定病情，与化疗并用可提高疗效，无任何毒副作用。癌症病人都存在微循环障碍，主要表现为血液的高粘血症，茶色素可改善红细胞变形能力，调整红细胞聚集性与血小板黏附聚集性，降低血浆与全血黏度，可抗凝，促进纤维蛋白溶解，从而可改善微循环，保障组织血液与氧的正常供应，提高整体免疫力与组织代谢水平，减少癌栓形成与向远处转移。许多国家的科学家都致力于寻找高效低毒、高效无毒的抗普洱癌药。茶色素的抗癌抑癌作用的被发现，为这个梦寐以求的目标茶展示了曙光。茶色素已成为国际上推崇的“绿色药物”，受到了越来越多的国家的重视。
据《中国医药报》1989年8月10日第1版上的报道，江苏肿瘤研究所经实验后证明，饮茶可降低烟酒致癌的毒性反应，中国农科院茶叶研究所用茶叶水提炼制成的片剂，给予放射治疗反应的肿瘤患者口服，显著减轻了放射治疗引起的呕吐、食欲不振、白血球下降等副作用。（长期饮累还可起到物止因吸烟摄入体内的苯并芘等多环芳香烃致癌化学物质的致癌作用枋上食物中的亚确胺前体在胃内形成亚硝胺曲毒素的致癌作用，广西肿瘤研究所发现，茶对黄曲霉毒素引起的动物肝癌，有抑制其发展的作用。
科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素E等茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。有不少的中、日科学家认为，茶多酚中的心系素抗癌效果最佳。普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、络合产物都含有重要的抗癌防癌成分。研究还发现普洱茶具有抗突变的作用，也就是防癌功效中的有效成分是茶多酚中的B组化学成分。
本文节选自《普洱茶与健康》，作者：李捷，赵荣，文字由茶叶网录入 注：本文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除！
