白牡丹茶是中国比较有名气的茶，白牡丹茶闻起来很清香，喜爱喝茶的朋友坑定喜爱闻这个口感，那么白牡丹茶什么口感呢，下面来看看吧。
白茶有着“一年茶、三年药、七年宝”之说，这是因为啥呢?这里得先说下老白茶，老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，茶汤颜色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。一年茶：因白茶归属于微发酵茶，因此刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因此不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，也许品饮起来稍欠丰富。三年药：可是白茶就是如此以来奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，茶汤颜色逐渐由杏绿转变成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心醒神，特别夏天，有白茶相伴的确幸事一件。七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
白牡丹茶产自哪里?
白牡丹茶归属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产自中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市，是中国福建省历史名茶。白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶;以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉;以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉;以新工艺制作是为新工艺白茶。
白牡丹茶什么口感
它叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，冲泡后鲜嫩持久;滋味清醇微甜;茶汤颜色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉，看着就觉得好喝。
白牡丹茶的作用
1、退热祛暑
白牡丹茶性寒凉，包含丰富的各种氨基酸，故此有着退热祛暑祛毒之功效。特别在炎热的夏季饮上一杯白牡丹茶可谓是清凉爽口，防范中暑之绝佳选择。
2、杀菌固齿
据相关报道，白茶的杀菌作用强于绿茶。
3、防护眼睛
白牡丹茶中还包含丰富的维生素A原，能迅速转化为维生素A，可防范夜盲症与干眼病，特别是少年儿童更应该倡导多喝白茶，有利于防护眼睛，健康身体。
4、促进血糖平衡
白茶还包含人的身体所必需的活性酶，持久饮用白茶能够明显提高人的身体内脂酶活性，促进脂肪吸收代谢，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
白牡丹茶怎么泡
1、用杯泡
准备一个200毫升的大杯(建议选择玻璃杯最佳)，取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少许90度的沸水浸润，随后倒掉水，再用沸水直接冲泡，浸泡大约1分钟就可以饮用。
2、用盖碗泡
准备一个盖碗，取3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度的沸水温润后换水，直接加入沸水，盖上碗盖闷泡几十秒就可以饮用。第一泡闷泡约45秒就可以，之后每泡增加20秒左右最宜。
3、用壶泡
准备一个茶壶，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里，加入90度沸水温润后换水，再用100度的沸水闷泡大约45秒就可以品饮。
(来源：养生之道网)
白茶不炒不揉，主要以长时萎凋与干燥两道工序为工艺特征，其中萎凋工艺尤为重要。白茶加工过程的物质变化是以多酚类物质轻微氧化为主，蛋白质和多糖等物质的降解、色素和香气物质的转化与形成为辅的变化过程。多酚类及其他物质的转化降低了茶鲜叶的青气与涩味，增加了茶汤的清醇滋味。在挥发性香气成分中，萜烯类化合物活性高、阈值低，是构成白茶高品质花香的重要成分。
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