白牡丹茶色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，茶汤颜色杏黄明净，是好多茶友喜爱喝的白茶，那么白牡丹茶如何冲泡，白牡丹茶的冲泡方式是什么呢?
白茶不炒不揉，主要以长时萎凋与干燥两道工序为工艺特征，其中萎凋工艺尤为重要。白茶加工过程的物质变化是以多酚类物质轻微氧化为主，蛋白质质和多糖等物质的降解、色素和香气物质的转化与形成为辅的变化过程。多酚类及其他物质的转化降低了茶鲜叶的青气与涩味，增多了茶汤的清醇滋味。在挥发性香气成分中，萜烯类化合物活性高、阈值低，是构成白茶高品质花香的重要成分。
白牡丹茶的四种泡法
白牡丹茶冲泡方式一：杯泡法
采用杯泡法比较适合少人饮用的情形，适宜各种材质的杯具，但选择玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，随后倒入90度的开水先把白牡丹茶浸湿润，闻香，再用沸腾的开水直接冲泡。
白牡丹茶冲泡方式二：盖泡法
盖泡法主要的冲泡步骤与杯泡法大同小异，只但是是采的量与杯泡法不同样，采用盖泡法只需采3克的白牡丹茶倒放盖碗中，同样倒入90度的开水泡湿浸润白牡丹茶，初次泡的那时45秒左右就可以以饮用，之后的每泡大概65秒左右。
白牡丹茶冲泡方式三：壶泡法
因为采用的是壶具进行冲泡，因此要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的开水把白牡丹茶湿润，随后倒入100度的开水进行闷泡，45秒到60秒就能够饮用，这时已能够闻到白牡丹茶香四扬了。
白牡丹茶冲泡方式四：大壶泡法
用大壶泡法同样取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的开水进行冲泡就可以，喝完直接加开水，就能够从早喝到晚了，口感十分甘甜纯香。
提示：冲泡白牡丹茶的那时不需要放太多的茶叶，因为饮用过浓的茶水对身体是有坏处的。
白牡丹茶冲泡步骤
1.投茶
依照盖碗容量的巨细来定，同样平常投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不用过多。
2.洗茶
洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，随后用“润”的伎俩慢慢将茶叶叫醒。
3.冲泡
冲泡的水温要高，伎俩是沿盖碗边缘渐渐注入，水流必定要低，中国十大名茶，不能对着茶叶冲。
4.出汤
出汤要掌握时刻和伎俩，注完水后逗留5秒就可以出汤，伎俩要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖碗归位，盖子可轻微打开，让茶叶通通氧气，如此以来茶汤更鲜味。
冲泡白茶的步骤实际上就是如此以来，简易，与其他茶冲泡的那时，并没有什么不同样的地方。但是白茶也有一些一定要注意的。
冲泡白牡丹茶的注意的问题：
1.水温不能太高
水温太高，本身破坏白茶的价值，水温最好控制在90~95度差不多。
2.冲泡时间递减
第一泡30-45秒，以后每次递减。通常泡五次是最好的。第二第三泡茶，口感最佳。
3.白茶不能喝过量
白茶白牡丹的用量，通常每人每天只要5克就足够，老人更不适合太多。
白牡丹茶冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。白牡丹茶含丰富各种氨基酸，其性寒凉，夏季常喝白牡丹茶水，能有效防范中暑。白牡丹茶的保健功效明显，但正确的冲泡方式能更好的享受它的好，白牡丹茶的冲泡，你学会了吗?
(来源：养生之道网)
白茶浸提液对肝损伤具有保护作用，随着浓度的增大，保护作用有所增强。白茶中的茶多酚、黄酮类化合物，茶氨酸等活性物质提高肝细胞抗氧化能力，保护肝细胞膜结构的完整及功能，达到拮抗CCl4对肝细胞膜的损害作用。白茶性味寒凉，一直是民间常用的“降火抗炎”良药，特别是贮藏一定年份的“老白茶”被认为具有更好的保健功效，福建民间也一直具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。大量的细胞学研究和动物实验已证实白茶在抗氧化、抗炎、抗菌、抗细胞突变及抗癌、降血糖、降血压、降血脂等方面具有良好的保健功效。
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