白牡丹茶是茶叶家族中的名贵品类，这种茶叶在市场上售价比较高，但它口感特别香滋味甘醇，好多品茶人都喜爱喝白牡丹茶，但对白牡丹茶的冲泡方式人们知道的并不全面，不知道它怎么冲泡，今天小编就专门介绍这方面的知识。
白茶为何有活性物质存在呢?第一，是因为工艺：白茶天然，文化人形容它为“道法自然”，不炒不揉，它不需要杀青，都不需要过多的人为破坏茶叶细胞等。第二，白茶更加多的是中大叶种，本身鲜叶原料的内含物质就比较丰富。白茶有着较好的抗炎活性，主要是通过有效提高巨噬细胞的吞噬活性，明显改善肺组织病理性损伤，明显抑制一氧化氮分泌，降低一氧化氮占比，降低丙二醛、诱导型一氧化氮合酶、白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α水平，抑制NF-κB信号通路的活化，明显降低肺组织髓过氧化物酶活性，上调超氧化物歧化酶和谷光甘肽过氧化物酶活性发挥作用。
白牡丹茶怎么泡
1、白牡丹茶在泡发以前应该先准备合适的茶具，这种茶叶适合用白瓷茶具或紫砂茶具来冲泡，再准备好茶具以后还要烧一壶开水，先把开水倒入到茶具中，便用手轻轻晃动，如此以来能够清洗茶具，也能够让茶具的温度升高。
2、取5~7克的白牡丹茶直接放入到处理好的茶具中，随后像茶具中冲水水的温度要在95度左右，而且要让水流从高处冲入杯子，如此以来能够让白牡丹茶与水充分接触，冲水以后让白牡丹茶在水中浸泡一分钟，它就能吸水膨胀，这时茶具中的茶汤也能泡好，取出以后就能饮用。
白牡丹茶冲泡方式
1、白牡丹茶能够用盖碗冲泡，要把盖碗清洗干净，并用热水把盖碗冲烫一下，随后再取3~5克的白牡丹茶，直接放在盖板中，冲入准备好的开水，盖好盖儿焖三分钟，这时里面的白牡丹茶就能泡好，拖拉机盖板可慢慢品饮里面的茶汤。
2、白牡丹茶还能够用大茶壶来冲泡，但在用这种茶具冲泡白牡丹茶时，茶叶的用量一定要掌握好，如果茶叶数量太少，冲泡出的茶汤就会淡而无味，正常情形下白牡丹茶与茶壶容积之间的比例应该在1:50左右，放入适量茶叶以后，还要冲入95度以上的开水，焖泡三到五分钟以后再取出茶汤饮用，每次放入的茶叶能够重复冲泡多次。
今天带茶友们知道了白牡丹茶怎么泡发，也带茶友们学习了白牡丹茶的冲泡方式以后再喝白牡丹茶时就按上面介绍的方式去冲泡吧。
(来源：养生之道网)
白茶中含有茶多酚、茶色素、茶皀素、芳香物质等功能性物质，都具有很强的杀菌、消炎、抗病毒作用。茶多酚对多种细菌、真菌有很强的抑制和杀伤作用。美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士的研究表明，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。白茶在抗沙门氏菌的诱变方面有很强的抗诱变活性，比绿茶有更强的抗诱变作用。绿茶和白茶的乙醇提取物对致突变物N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍(MNNG,0.4μg/皿)诱导TA100具有一定的抑制作用。据美国癌症研究基金会的研究资料表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高人体免疫功能。茶叶中的锌也具有抗癌、抗衰老的作用。
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