小编为你介绍白牡丹茶是什么茶?白牡丹茶的冲泡方式
白茶有着“一年茶、三年药、七年宝”之说，这是因为啥呢?这里得先说下老白茶，老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，茶汤颜色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。一年茶：因白茶归属于微发酵茶，因此刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因此不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，也许品饮起来稍欠丰富。三年药：可是白茶就是如此以来奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，茶汤颜色逐渐由杏绿转变成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心醒神，特别夏天，有白茶相伴的确幸事一件。七年宝：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
白牡丹茶是什么茶?
白牡丹茶，为中国六大茶类中的白茶，是以大白茶、大毫茶的茶树鲜叶为原料，经传统工艺加工制作而成。白牡丹茶其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味清甜醇厚，茶汤颜色杏黄明亮清澈。白茶的种类主要有白牡丹、白毫银针，因成品茶绿叶夹着银白色毫心，形似花朵，冲泡后有明显的绿叶托着嫩芽，宛如初绽的蓓蕾，故称为白牡丹茶，为白茶中最名贵的品类。
白牡丹茶的冲泡方式
1、杯泡法
用200毫升的大玻璃杯，取5克白牡丹茶放入杯中，用90度的开水先温润闻茶香，再用开水直接冲泡，1分钟后就能够饮用。
2、盖碗法
取3克白牡丹茶放入中盖碗内，再用90度的开水温润闻香，之后采用功夫茶泡法，第一泡45秒以后，每泡延续约20秒，即能品尝到白牡丹茶的清新滋味。
3、壶泡法
壶中放入取7-10克白牡丹茶，先用90度的开水温润，再用100度开水焖泡，大约焖45秒-60秒就可以饮用，如此以来就可以品尝到白牡丹茶清纯中带着醇厚的滋味。
4、大壶法
壶中放入10-15克的白牡丹茶，直接用90-100度的开水冲泡，喝完之后继续加开水焖就可以，如此以来就能品味到白牡丹茶的清爽醇厚。
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(来源：养生之道网)
白茶浸提液对肝损伤具有保护作用，随着浓度的增大，保护作用有所增强。白茶中的茶多酚、黄酮类化合物，茶氨酸等活性物质提高肝细胞抗氧化能力，保护肝细胞膜结构的完整及功能，达到拮抗CCl4对肝细胞膜的损害作用。白茶性味寒凉，一直是民间常用的“降火抗炎”良药，特别是贮藏一定年份的“老白茶”被认为具有更好的保健功效，福建民间也一直具有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。大量的细胞学研究和动物实验已证实白茶在抗氧化、抗炎、抗菌、抗细胞突变及抗癌、降血糖、降血压、降血脂等方面具有良好的保健功效。
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