白牡丹茶好多人听说过，有些人也亲自品尝过，知道它一种口感特别诱人的健康茶品，可是白牡丹茶归属于什么茶呢?它是否是绿茶的一种呢?今天小编就对白牡丹茶做一个具体的介绍，我会在告诉茶友们白牡丹茶是否是绿茶的另外，也带茶友们知道白牡丹茶的功效与特点有哪些。
白茶含丰富各种氨基酸，其性寒凉，有着退热祛暑祛毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。白茶中包含丰富的维生素A原，它被人的身体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可防范夜盲症与干眼病。另外白茶还有防辐射物质，对人的身体的造血机能有明显的防护作用，能降低电脑电视辐射的伤害。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质能够防护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白牡丹茶是绿茶吗？白牡丹茶的功效与特点
1、白牡丹茶不是绿茶
白牡丹茶是一种出产自中国福建福鼎地区的一种茶叶，是福建地区的地方名茶之一，早在几百年前这种茶叶就已经存在，它是白茶的一种，根本不归属于绿茶。
2、白牡丹茶的功效
白牡丹茶是白茶的一种，茶香诱人，它包含大量的茶多酚和茶碱，还有各种维生素和氨基酸，平时人们饮用这种白牡丹茶以后，能开胃消食，也能健脑醒神，还能净化血液消除胆固醇，防范人类三高症状的发生。
3、白牡丹茶的特点
白牡丹茶的茶叶外形毫心肥壮叶片鲜嫩，多会是波纹状的样子，它的绿叶中夹着银白色的毫心，冲泡以后会出现“抱心形”特别看看，而且冲泡以后的白牡丹茶茶汤颜色杏黄明亮，口感醇香甘甜，回味悠长，特别诱人。
(来源：养生之道网)
白茶不炒不揉，主要以长时萎凋与干燥两道工序为工艺特征，其中萎凋工艺尤为重要。白茶加工过程的物质变化是以多酚类物质轻微氧化为主，蛋白质和多糖等物质的降解、色素和香气物质的转化与形成为辅的变化过程。多酚类及其他物质的转化降低了茶鲜叶的青气与涩味，增加了茶汤的清醇滋味。在挥发性香气成分中，萜烯类化合物活性高、阈值低，是构成白茶高品质花香的重要成分。
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