白牡丹茶属白茶，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新，那功效有哪些呢?相关的介绍如下!
白茶含丰富各种氨基酸，其性寒凉，有着退热祛暑祛毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。白茶中包含丰富的维生素A原，它被人的身体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可防范夜盲症与干眼病。另外白茶还有防辐射物质，对人的身体的造血机能有明显的防护作用，能降低电脑电视辐射的伤害。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质能够防护肝脏，加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白牡丹茶的作用
功效一：白牡丹茶叶是典型的女人茶，坚持饮用，美容功效比较明显，特别受都市女人的青睐。
功效二：白牡丹茶富含黄酮成分，黄酮是天然的抗氧化剂，有着很强的抗氧化作用，能有效中和外线和环境污染所生成的活性自由基，喝一杯白牡丹茶叶的保健功效相当于12杯橙汁。
功效三：白牡丹茶有着效杀菌、消炎、抗病毒之保健功效，其杀菌作用比绿茶还要强。据说上等的白牡丹茶杀菌抗病毒能力更强。
功效四：白牡丹茶包含大量的氨基酸、茶多酚、维生素等，常常喝些白牡丹茶，不但能生津解渴，祛暑祛毒，还有利于醒神醒脑，令人心旷神怡，更是夏日的最佳茶饮。
功效五：白牡丹茶中包含丰富的维生素A原，能迅速转化为维生素A，可防范夜盲症与干眼病，特别是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于防护眼睛，健康身体。
功效六：白牡丹茶中包含人的身体所必需的活性酶，长时间饮用白茶能够明显提高人的身体内脂酶活性，促进脂肪吸收代谢，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
功效七：白牡丹茶是常常被人们当药使用的。在炎热的夏季，常喝白牡丹茶还能有防范中暑、抗辐射。
白牡丹茶品饮时间
1、第一个品饮期：6个月
白牡丹茶如果是在刚做出来6个月的时间，也就是人们常说的新白牡丹茶，就例如当年刚制好放置5、6个月的春茶，这时的新茶水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有圆润，优点和缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶适合于浅尝辄止。
2、第二个品饮期：3~5年
白牡丹茶如果是差不多存放了3~5年的这个时间段，其品饮价值已经能够说是上了一个很好的层次了。这时茶中水味褪尽，历经陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感加强，缺陷慢慢隐去，寒性稍褪。
3、第三个品饮期：7、8年左右
相比起前面两个品饮期，白牡丹茶历经存放7~8年的这个时间，已经能够说品饮价值和保健价值都非常之好了。历经七到八年陈期的白牡丹茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种也许，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，如今有了馥郁花香，都有也许，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，七年以上的茶，茶性转温，有着一定药用价值，消炎降火、保肝养肝、暖胃健胃等保健养生功效明显。
4、第四个品饮期：10~20年
10~20年老白牡丹茶，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑，特别保健功效无可比拟，药用价值较为明显，对于降三高和暖胃健胃等有较好功效。
如何辨别陈年白牡丹
1、茶叶形状颜色
陈年白牡丹茶的形状像叶片，和芽的大小差不多，而茶叶片的颜色是深绿色或者灰色的，如果你遇到黑色的那就不是陈年白牡丹了。它的芽头很长且白毫非常浓密，芽头很粗大，整体看起来颜色都个人很陈旧的感觉。
2、香味
陈年白牡丹的有着高粱，青草香和野花香的口感，有着三种口感的陈年白牡丹难怪会这么有价值。也是比较难得的香味这么独特又繁多的茶叶，有点像初恋的口感。
3、茶汤颜色、口感
陈年白牡丹冲泡以后的茶汤颜色是淡黄色或者青草色的，给人很透亮又清澈的感觉，仿佛像是清澈见底的天然湖水那样。存放已久的陈年白牡丹没什么杂质喝起来更是口感极佳，它的茶汤颜色有点稠有着稻谷的香味，但也有人说有点像豆浆的口感。
白牡丹茶的泡法
1、杯泡法
选择200毫升的杯子，取5克的白牡丹茶，用90度的沸水，先温润白牡丹茶，再用开水直接冲泡。
2、盖碗法
取3克的白牡丹茶，放到盖碗里，用90度的开水，先温润白牡丹茶，再用100度的沸水冲泡，盖上杯盖。大约45秒，方可饮用。之后复泡的时间延续多20秒。
3、壶泡法
取8克白牡丹茶，放到茶壶里，用90度的开水，先温润白牡丹茶，再用100度的开水闷泡，大约1分钟，方可品饮。
4、大壶法
取15克的白牡丹茶，放入大茶壶里，直接用100度的沸水冲泡。喝完以后，直接加沸水冲泡，能够复泡几次，口感仍然醇厚和鲜爽。
白牡丹茶价钱多少
1、闽景印象正宗福鼎白牡丹茶饼
价钱：￥
闽景印象正宗福鼎白牡丹茶饼，加工工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光作用好的室内，让其自然萎凋。
2、品品香福鼎白牡丹茶
价钱：￥1180
品品香福鼎白牡丹茶，福鼎白茶领军企业，茶汤颜色呈浅橙黄色，滋味浓厚，香气细腻悠久。
综上所述，白牡丹茶富含人的身体所需的氨基酸、茶多酚、矿物、各种维生素及锌、硒等微量元素，有着生津止渴、清肝明目、醒神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、祛毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、预防治疗流感、防御辐射、抗癌防癌等诸多功效。
(来源：养生之道网)
白茶中含有茶多酚、茶色素、茶皀素、芳香物质等功能性物质，都具有很强的杀菌、消炎、抗病毒作用。茶多酚对多种细菌、真菌有很强的抑制和杀伤作用。美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士的研究表明，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。白茶在抗沙门氏菌的诱变方面有很强的抗诱变活性，比绿茶有更强的抗诱变作用。绿茶和白茶的乙醇提取物对致突变物N-甲基-N′-硝基-N-亚硝基胍(MNNG,0.4μg/皿)诱导TA100具有一定的抑制作用。据美国癌症研究基金会的研究资料表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高人体免疫功能。茶叶中的锌也具有抗癌、抗衰老的作用。
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